元旦就开喝！真要感谢诸位女主人滴大度！  多谢 Ray, Donny 与 鸭总的分享！

GOSSET CELEBRIS 1990 

( 34% PINOT NOIR, 66% CHARDONNAY )

幸运

香气滑润，成熟欲滴：油桃，水蜜桃，竹蔗水，蜂蜜；口感绵滑，油桃、水蜜桃，竹蔗水，中段起现出辣味；透气回温后，酒体更为醇厚，展现出成熟PINOT的结构感与迷人的红苹果风味。

Ray 说这是半打 CELEBRIS 90 中状态最好的一瓶！我们何其幸运！

这瓶状态刚过巅峰不久，尚未出现黄酒、雪莉般马德拉化的痕迹！时机真好！ 

TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS 1995

典雅

曾斩获国际大奖的年份！

香气细腻，层次丰富：淡淡的羊脂、油桃、青苹果、柠檬到更馥郁的香草；口感丝滑，依然有青绿水果调调（猕猴桃、青苹果），矿物感通透；透气回温后，现出更馥郁的黄色水果（黄李、黄苹果）糅合些许香草风味，白垩矿香的余韵很典雅。

胜在气质的酒。

BILLECART-SALMON CUVEE ELISABETH SALMON ROSE 2002

（An equal blend of Pinot Noir and Chardonnay vinified as white wine, to which some Pinot Noir red wine from Mareuil-sur-Aÿ has been added）

精致

香气细腻而馥郁：迷人的红枣、些许桂圆，淡淡的羊脂（霞多丽很漂亮），再到更爽利的血橙、西柚；口感精准而洗练，矿物景深很赞！回味不绝......

SALON 1997

迷人

" SALON 97 葡萄含糖量高于96，而酸度与95相若 " , 酒庄出口经理是这样向 Peter Liem 介绍 SALON 97的。97采摘前，大风吹过 Le Mesnil 的葡萄园，使果实部分脱水，风味更为浓缩 -- 使SALON 97 拥有天鹅绒般的质感。因此就SALON 而言，97完胜95。

猕猴桃、羊脂与青苹果香。入口馥郁、醇厚，富于酒劲（vinosity )，很有料！酒在演化中，已有精致的梅子味。 

Robert ARNOUX ROMANEE-SAINT-VIVANT 1988

单宁柔滴了无痕迹。从梦中慵懒地醒来（细腻绵柔地演化，土味，薄荷，咖啡）；伸好懒腰，眼睛就神采奕奕地放出光来（口感变得爽朗起来，木香、秋天成熟的果味、肉味和着活泼的辣味）

微醺的我们。Kimi 童鞋下次要补课欧！