福杰童鞋，真可以的：小小年纪，已成颇为资深的酒鬼。大学四年级就自己筹办品酒会了，够早这次去昆明找福杰玩儿，他盛情分享了几支有趣的槟。

Roses de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs - Pinot Blanc Millesime 2010

浅黄绿色，带银色反光。白茶清香，水晶梨脆爽，白垩矿香提神。入口纯净，矿物英姿勃发，白色水果、绿色水果糅合白茶风味，脆爽与缠绵交织（半泡型 demi-mousseux，气泡很柔情）。既清新洒脱，又俏皮妩媚，这样的女孩，谁不喜爱？

纯粹白垩土，白品乐老藤与半泡的结合 – 稀有资源遇到智慧的尊重。香槟区最杰出的小品种酒款，没有之一！

Roses de Jeanne Côte de Béchalin Blanc de Noirs – Pinot Noir 2008

稻草黄，带浅琥珀调，气泡细腻，慕斯雪白、持久（半泡型酒款的泡沫层能比高泡型的维持更久）。香气馥郁：蜜渍无花果与黑色水果。入口蜜饯风味，绸缎般质感，富于酒劲。

Larmandier-Bernier Les Chemins d'Avize Extra Brut Blanc de Blancs 2009

Pierre Larmandier的最新杰作来自白丘特级村Avize的单一葡萄园Les Chemins：微气候温暖，表土很薄，底下基本为纯粹的白垩土，种植于上世纪五六十年代的霞多丽老藤。2009为首秀年份，全部在奥地利Stockinger的500公升旧木桶中完成初次发酵。

清新的白垩矿粉香，伴随诱人的果香（油桃、苹果与梨子）。入口矿物通透，清苦微咸宜人，随后梨子，油桃与苹果的愉悦果味将味蕾包裹起来。气场飘逸，灵动。

我见识过的最优雅的Avize！

Bereche Le Cran Extra Brut 2005 Ludes 1er Cru

汉斯山区一级村Ludes, 霞多丽与黑皮诺大致对半。

酒色挺深呐! 橡木桶，加上2005年大熟年份。檀香入鼻；口感自然甜美、醇厚，富于酒劲。

福杰（右三）与盆友们。看来还是右边二位的酒量最好，喝完，还那么上照

最后，必须提一下去云南不可错过的美食之一 ------ 油炸虫子！凡是油炸食品（FISH & CHIPS、天妇罗等），都是香槟的绝配！我以前在云南尝过油炸水蜻蜓、竹虫，在杭州吃过油炸蝎子，都很赞！这次有幸在昆明又填补一项空白：油炸蝗虫！蝗虫全须全尾，看起来蛮有心理压力滴，秘诀是别多看，夹起来果断送入口，嘎嘣脆！一个赞！

感谢超哥帮我留影！