10月22日晚 老槟局。多谢 Ray, Kimi, Donny, 鸭总一起分享。今早起来，果然不上头

第一组选手：罗兰百悦老标“盛世”与亚历山德拉桃红1990

罗兰百悦 老标“盛世”

酒商跟Kimi童鞋讲这是90年代初三个年份调配的“盛世”。但我个人观察，这瓶“盛世”的酒标设计比起亚历山德拉90桃红更传统（古老），所以更可能是90年代初上市的“盛世”，即其所含年份可能为70年代末到80年代中期的三个年份。

此酒之前保存状态一般。香气里的梅酒味令人联想到70,80年代的泰亭哲香槟伯爵或80年代的泰亭哲大师珍藏，然后香气里跑出些许黄酒香，这可不妙! 好在口感还是相对清爽，非常干（这与泰亭哲香槟伯爵完全不同），黄李、柠檬与薄荷风味，回味清新悠长。随后呈现巧克力与核桃风味。但酒hold不住，半小时不到，变薄，变辛辣......

罗兰百悦 亚历山德拉 桃红1990

想起林子祥一首歌《再生人》：“今天生活等于过去......明日际遇早知道了”，送给苦命的亚历山德拉桃红1990。晚上要喝酒，中午手边正好有 Richard Juhlin '4000 Champagnes'一书，一翻阅之下，Richard写当年瑞典进口商请他喝亚历山德拉桃红1990，开一瓶，corked！再开！结果瑞典进口商连着开了一打！几乎每瓶都corked！木塞批次问题......是晚，我们的人品没能爆发，救不了corked已很多年的亚历山德拉桃红1990。虽然开瓶透气以后，慢慢出现的熏肉、熟樱桃与蓝纹芝士香气多少掩盖了木塞霉味，但是口感受霉味的影响无法消除......

第二组选手： 库克米色标GRANDE CUVEE与上一代瓶型PRIVATE CUVEE

库克米色标 GRANDE CUVEE

香气浓郁但模糊，很演化：坚果之外有黄酒香。可能开始酒温偏低，口感酸度与矿物裸露，酒较紧，一种不苟言笑的威严感；慢慢回温，口中多了熟苹果，吐司，核桃与辛香风味；那薄荷般清凉的尾韵令人愉悦。

库克上一代瓶型 PRIVATE CUVEE

灌装于1960年代（开始瓶中二次发酵），上市于1960-1970年代，却表现出令人惊叹的清新感！香气从新鲜蜂蜜悠然过渡到淡雅檀香，再转为细致的大麦茶香；甘美宜人的果味把酸度完美包裹，酒体圆润而毫无油腻感；内秀、漂亮的酸度使此酒毫无沉重感，但与其它酒一对比，PRIVATE CUVEE的立体质感与浓郁度立马使其它酒相形见绌（其它酒马上显得苍白、平面，单调......)

PRIVATE CUVEE真有王者之风！

Jacques Selosse ' Substance ' (中）

这瓶除渣于2006年，但没有出现过度氧化痕迹。结构保持得不错，黄色水果与辛香风味。