圖片來源酒莊官網

隨著市場口味的改變、氣候的變化、釀酒方式的多種選擇或者是酒莊易主等等，都可能造成一款酒的風格在改變，這個改變沒對錯就看你是否能接受而已。其中，市場口味的改變有很大因素是因為評分對消費者的影響，從2000年左右至今(這一兩年RP影響力稍為有減弱的趨勢)，RP影響力之大造就了酒莊對他的愛與恨。

Bordeaux就是一個遭受魔爪伸入的產區，個人認為2000年是個風格改變的分水嶺，不少酒莊陸續得到了分數的甜頭，便更加堅信RP風格(濃郁濃縮、高度使用橡木桶)就是市場所要的，開始質疑自己當初堅持的傳統風格可能是大錯特錯。而沒得到分數加持的酒莊，看著別的酒莊價格漲銷量又好，也開始嘗試改變酒的風格而不少也確實馬上得到RP的青睞與利潤的甜美果實。

我喜歡RP風格，也喜歡傳統風格的酒，簡單的說，只要是酒莊認真釀酒且價格合宜都有值得欣賞的地方，但不得不承認，現在要喝到傳統風格的波爾多是越來越不容易了。

回到這次主題，在家開了一瓶在香港機場買的Grand Puy Lacoste 2002，當初買的理由就是看它上架時間不算長(轉機到香港機場必看)，價格也很OK(當時波爾多漲的有點瘋狂)，最主要是喜歡這家的酒。不過，在喝之前並沒有期望他會帶給我多麼精彩的表現(畢竟是中庸年份)，沒想到.......感動了我。

酒的靈魂主要來自於莊主的理念，這是我個人支持得論點，從Grand Puy Lacoste的莊主François-Xavier Borie(從1978~)的理念，酒的風格便能窺知一二。

"I do what I love, what I believe in. We want to build Grand-Puy-Lacoste's renown on consistent quality rather than showy effects. I'm suspicious of wines made for competitions; I prefer that Grand-Puy-Lacoste create a reputation based on the long term, vintage after vintage. Pretentiousness, fleeting fashion and short-term media attention is not what we do."

"Grand-Puy-Lacoste is a classic Pauillac, that is to say, characterized by class, allure, harmony. We are fortunate to have one of the finest terroirs in Pauillac and our wines display what may be called a French taste: aromatic, with body and a great sense of balance."

圖片來源酒莊官網

感動之處在於酒展現了非常經典且優秀的Pauillac，而且02年的表現大大超出了預期，很幸運的喝到狀態良好且時機適當的好酒。

文章標題寫了「莫名」的感動，真正想表達的是，傳統精神本屬舊世界葡萄酒該有的表現，但市場的變化趨使了酒莊的改變，也使得我原本應該不難喝到傳統優秀的酒現在卻變成了艱難的一件事，喝到這酒便有莫名的感動..........................

這幾年波爾多價格無情上漲，且品質有些不升反降(拼命擴充產量)，讓我很想放棄這瘋狂的波爾多，喝了Grand Puy Lacoste 02得到短暫的感動，希望價格能回到我心中合理的價位才能重新把買波爾多酒的比例提高，畢竟，波爾多真的有很多好酒，只是現在價格暫時背離了我們而已。

20~40分，香氣更加奔放且融合的有層次感，格局不小，香氣類別與剛開始相似，口中有點非常優質的酸度，真的很棒，finish與之前相同。

100~120分，更多炭烤、鉛筆心為主的香氣，其他香氣還在，但成為次要的香氣，口感依舊良好，但感覺到有些許的柔軟，finish苦也沒之前強，炭烤香氣為主。

20~120分表現有變化且極為高雅，約可持久2.5小時，at peak。

Riedel Bordeaux Sommelier

葡萄品种： 75% Cabernet Sauvignon、20%Merlot、5% Cabernet Franc(種植比例)

酒精度：13 %

购买地点：Hong Kong Airport

价格：350  RMB 左右

饮用时间：2011.12

饮用地点：Home

整体评价：★★★★★ (满分五星) 。