三月十六日,WIC (Wine Investment China) 假座KEE CLUB举办Champagne Ernest Rapeneau 欧内斯特•拉佩诺香槟晚宴,将其引介入国内市场。席间，笔者与香槟酒厂代表及赴宴嘉宾们进行了一番交流，记录点滴于此，供酒友参考。

   酒厂代表介绍Ernest Rapeneau品牌隶属于G.H.Martel香槟集团。该集团是目前为数不多的仍由家族独立经营的香槟生产商之一，旗下有七个香槟品牌，年产量共计一千三百万瓶左右，规模上排名第五大香槟集团 -- 这在家族独立经营的香槟生产商中，已属相当可观。Ernest Rapeneau为集团中比较传统的一个品牌，规模为年产二百万瓶左右。酒厂代表为了说明Ernest Rapeneau品牌对品质的关注，特地指出该系列酒款除在无年份粉红香槟中调配了5%莫尼耶品乐PINOT MEUNIER之外，其余酒款都不含PINOT MEUNIER （因为一般而言，PINOT MEUNIER被认为是香槟区主要三大葡萄品种中比较卑微的WORKHORSE...)

       G.H.Martel香槟集团共拥有二百余公顷葡萄园,分布于五十二个村CRU。当我问及集团自有葡萄园最精华在于何处，酒厂代表答曰GRAND CRU BOUZY（以成熟度较好的PINOT NOIR而闻名，该村出产的PINOT NOIR红酒BOUZY ROUGE是香槟区用来调配粉红香槟的较出名的红酒）。再说回Ernest Rapeneau品牌，其基酒发酵都在不锈钢酒槽中进行，全部基酒都经苹果酸乳酸发酵MLF。

      当晚席间共品尝了Champagne Ernest Rapeneau五款香槟：基本款无年份香槟BRUT SELECTION NON-VINTAGE （70% PINOT NOIR，30% CHARDONNAY）；白中白无年份香槟BRUT BLANC DE BLANCS NON-VINTAGE （100% CHARDONNAY）；一级园珍藏香槟BRUT GRANDE RESERVE PREMIER CRU NON-VINTAGE （50% PINOT NOIR，50% CHARDONNAY）；2005年份香槟 BRUT MILLESIME 2005 （60% PINOT NOIR，40% CHARDONNAY）及粉红无年份香槟BRUT ROSE NON-VINTAGE（70% PINOT NOIR，5% PINOT MEUNIER，15% PINOT NOIR RED WINE，10% CHARDONNAY）。

基本款无年份香槟BRUT SELECTION NON-VINTAGE
花香水果香直接，口感柔顺易饮。现场一位酒友评论道这酒不太干，不过平衡度不错，不腻；另一位说平时香槟喝的不多，因为怕高酸度，但很接受这一款，因其酸度轻柔，喝起来没有负担。我觉得有道理，并不是很多人都会喜欢高酸度的香槟，所以这一款适饮的受众面应该挺广。

白中白无年份香槟BRUT BLANC DE BLANCS NON-VINTAGE

轻盈，纯净

一级园珍藏香槟BRUT GRANDE RESERVE PREMIER CRU NON-VINTAGE

当晚的亮点。清秀洗练，有线型，有细节，有深度。矿物感的表达细致而通透。这是一款定位高端的无年份香槟，产量有限。

2005年份香槟 BRUT MILLESIME 2005

柔滑，细腻。 

粉红无年份香槟BRUT ROSE NON-VINTAGE

口感柔顺，滑爽。不抢风头,但令人舒服。当夜到火锅店宵夜再饮此款酒时，倒是被火锅吊出一股小泼辣。