时鲜[日记]_朝山暮寺55

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时鲜[日记]

(2025-03-25 10:40:17)

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分类：日记

记得最早的时候，那把香椿头（芽），一斤的价格抵得上一只放养的成年“鸡”？

现在，就在今天早晨（6:10），我从路边摊菜市场上经过时，看到时鲜菜的价格，基本上普通人家也能大饱口福，类似这样或者那样的时鲜菜了。

食材：1把香椿（半斤左右）、4～5个鸡蛋。

最简单的做法：将香椿洗净切碎，鸡蛋加半勺盐打散。灶上锅里的油七成熟热时倒入蛋液，快要凝固时撒上香椿。用筷子快速划拉两下就关火，出锅装盆。

鲜嫩得没人敢在“下三流”的厨s面前挑剔。

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