扯淡“吃”[日记]_朝山暮寺55

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扯淡“吃”[日记]

(2023-10-18 10:49:35)

标签：

吃是一门学问

是一种享受

“青菜、萝卜”各有所

分类：日记

家乡的美食很多。比如“诸老大棕子、千张包子、周生记馄饨；红烧羊肉、烂糊鳝丝、清蒸白鱼、毛蟹、河虾”等等，真是举不胜举。
         吃，不仅是一门学问，而且是一种境界，更是一种享受。其实，祖祖辈辈传下来的“美食”，不分“贵贱”。我想，只要你喜欢，都可称之为“美食”。一般情况下，除了食材品质的优势以外，烹饪制作也至关重要。比如：你在超市化了7～8元/斤采购的鸡蛋，与15元/斤的所谓“土鸡蛋”来说，煮起来吃时，感觉没有什么两样（其营养价值不详）；又比如：你逛遍湖城，到某知名度很高的羊肉店，化上一、二百的“碎银”，称上一斤、半斤的红烧羊肉，吃上去，与自己家里烧的羊肉就大相径庭……
           即使食材、佐料认为都很好。烹饪时，好像自己也下了一番功夫。但是，比起店家可口的味道来，还有点儿差距。
        九月早已过去了；十月即将过去；十一月份也很快来临。河蟹，羊肉，肥膘正当时。若你肯下点“血本”，采购一腿新鲜的羊肉，自己动手烧它一大锅，慢慢品尝，确实能够提高强身健体的效果。

但是，“青菜、萝卜”各有所爱，凡事还是不要太讲究为好。亲爱的朋友，您说呢？

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