尝试着做一次黄蕃瓜塔饼[日记]_朝山暮寺55

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尝试着做一次黄蕃瓜塔饼[日记]

(2023-10-08 09:38:51)

标签：

尝试着做一次黄蕃瓜塔

老百姓的烟火气

精打细算过日子

分类：日记

今天早晨，趁着小雨停歇的间隙，以早煅炼的名义，我路过某路边摊的一个临时菜场。看到一个老农模样的大叔，在卖老的南瓜、青毛豆、萝卜秧菜之类的农副产品。一问其价格，老南瓜2元/斤。若诚心要，1.5元/斤，大叔真诚地回应。我蹲下身子，挑了一只稍微大一点的黄蕃瓜。一称，大叔说是9斤，12块5角。12块钱你拿去好了，大叔爽快地对我说。我递给大叔15元，大叔找零给我3块硬币。就这样，随意的一次买与卖，在底层人平淡无奇间成功交易了。似乎每天都这样上演，柴米油盐酱醋茶，老百姓离不开的烟火气。
           散步、转悠，再到附近某小菜场逛逛，拎拎市面。看见右侧一个摊位在卖黑猪肉，价格是25元/斤。隔壁对面的一个摊位，新鲜的猪肉是14～16元/斤，任你挑选。见下图.手机随拍。我慢悠悠的走了过去，指着那片肉，让摊位老板帮我给砍一刀五花肉。一称1.82斤，27.3元。老板说。算你15元/斤，你付27元吧。本来，这种五花肉，前两天卖16元～18元/斤呵。看在熟人面上，算15元/斤。一般会做生意的人，都这样打“亲情”牌或者熟人牌，用来招徕生意。称好了肉，我突然想起，再称的芋艿，同猪肉一道红烧。芋艿烧肉乃如同吃肉一样好吃。当然，若购买点栗子，用栗子烧肉，更是一道上等的可口的美味菜肴。
         不过也要估算一下日常开支平衡的问题。芋艿是5元/斤，栗子是10元/斤。这道小菜，明显超出了预算。一盆小菜超过40元，将近50元了。一日三餐，五素三荤，怎么吃饱尚好，不负债过日子？也得有讲究。现如今，挣钱不易呀，日常开销必须精打细算。与那些出手“成千上万”不眨一下眼的大款们相比，我们这些卑微的小百姓，确实显得有点儿寒酸了。假若小贴能够发出，某些收入高尚的人群，千万不要“喷”或者指着背梁骨说三道四，怎么过日子越过越拮据了……
           回到家里，我将老南瓜洗净，削皮、切块，蒸熟。根据自己喜爱甜食的程度，加入白糖多与少。再将熟南瓜块捣烂成泥，与4～6开搭配的硬米粉.糯米粉搅拌成团，手工做成塔饼或者卷圆子。然后，上蒸笼蒸，用平底锅煎都行；有条件的，用烤箱烤那更佳。

价廉，物美，且香气扑鼻，甜糯细腻的黄蕃瓜塔饼，即大功告成了。仅用了一小时半，喜滋滋的，似乎很有成就感。

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