去石坡头看牡丹、吃香椿炒鸡蛋去！（手机拍照）
——五方元音【纪实邢台】
近日有朋友说“这疫情让一切都乱了，不能出门，不然现在正是看牡丹的时候，开上车走‘邢汾高速’几个小时就到了·····”我说不就是“看个牡丹吗？去咱家前院就可以去看，哪里还用千里迢迢的去洛阳！”于是，便开始了说走就走之旅——石坡头！
石坡头位于邢台市西郊18公里处，是一个古老的小山村，处于华北平原和太行山脉的丘陵交界地带。紧邻邢左公路，“邢衡高速”、“邢汾高速”、“太行山高速”还有了14路公交车在村中通过。公路交通非常便捷······
“石坡头”村虽然地处“浅山区”却在古代是非常的富有，因为这里百分之70以上的人家，都从这里“走西口”去“甘肃”、“宁夏”、“内蒙”等地，“贩卖皮货”，以“收生皮回家加工熟皮及成品衣物谋生”，让大量的财富聚集在这里，成为当地著名的“石坡头房子····”的顺口溜！·······
而我所说的是朋友的一个院落，原名“王文书”是民国年间村中首付，在北街有宅院一座，“多近四合院”，仅一个“牲口棚”就在“土地改革”后就建成了一个村中小学，可见其规模之大，值得人们去想象~！······
当然在后来发迹之后，又在石坡头村南建造了一处“歇山式对院一组”，即为：“一个院落，从进门分南北两个标准的四合院！”，“主房5件歇山式结构！”、“东西配房各四间”，当然加之门楼依然是5间两进，外加“歇山式木结构照壁”很是“讲究”的，四壁嵌有“砖雕梅、兰、竹、菊！”四君子，院中栽植、“石榴”、“香椿”很是讲究，······
待我拿出钥匙打开大门后一个个随行人员都惊讶地高呼：“有如此之院落太好了！羡慕羡慕！”随之我指着“香椿树”说：“今天咱们吃‘香椿炒鸡蛋！’、‘花椒芽炒鸡蛋！’·······”花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，中医称：“通窍”之！具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用
花椒芽：它含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。过去春天树木发芽时才能吃到，现在由于花椒芽风味独特，花椒树又无污染，不爱生虫，枝叶干净，管理方便，风险小，经济效益高等特点，它已发展到大棚养殖，成了一种受人欢迎的新味蔬菜。随之邻居家借来“勾子”，便开始了摘香椿工作，他们其他人都在兴奋中拍摄视频抖音、外面还不时地传出：“牡丹何必去洛阳，石坡头咱家前院正当时！······”哈哈哈哈········
许多的工作都是需要自己去做的，就如“花椒芽”是需要采摘处在底部的，因为他发芽早、生长期长，聚集的气味很浓，当然凝聚了一冬天的灵气，也是今年花椒的出产的一部分，但是由于地势地。受阳光的干扰，其产量确实不尽人意的······
故此，我就提议大家不要为了自己的美食，而侵害了农民的切身利益，以免影响了农民年末收花椒的产量！一个“花椒芽”就是一咕嘟“花椒”的，你看那“颗颗粒粒”的花椒正含苞待放呢，你忍心就此结束他们的生命吗？·······
故此：五方元音提议大家：在自己的行为时不要伤害他人利益！这是根本！千万牢记！！随之拿出“笨鸡蛋”，爆炒“花椒芽鸡蛋！”、“香椿炒鸡蛋！”看看我们这两个菜“硬不硬！”都可以说是“无公害！”、“无污染！”的“硬菜！”那个美啊······
不过由于炒菜的“家当不应手”导致“郑策大师”的厨艺给糟蹋了！很是可惜！很是可惜的，当我说他不要将香椿的梗子摘掉，弄得一个叶子一个叶子后所幸将整个香椿芽就连切几刀都懒着切了，真是人心不古啊·······
说实在的炒香椿鸡蛋就是要将香椿芽要多切几刀、让大量的香椿芽的味道充斥与鸡蛋中的，结果整个的香椿芽炒了鸡蛋，或许这就是人不能要求别人去按照自己的意思去做的结果，人不能强加于人的！这是关键！以后记住：“当别人未曾按照个人的意图去做时，希望自己去亲力亲为！不能强加于人！不然就是被整个香椿芽所炒鸡蛋！·····”·····
无论如何大家还是度过了一个幸福、愉快的“乡村游”，不仅仅看到牡丹绽放、并且还吃到了“香椿炒鸡蛋！”、“花椒芽炒鸡蛋！”的美食！这些或许还是年轻时看过“仿膳菜谱”的结果·······
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(2022-04-13 00:43:21) 
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