在保健方面，大枣对人体的作用非常明显。那么大枣的作用具体有哪些呢？
　　1.大枣的药用：近年来医学家们发现，大枣不仅具有补脾益气、调和营卫等作用，而且还有抗肿瘤、抗过敏以及改善心肌营养等重要功能。
　　据报道，国外学者已成功地提取出大枣中的抗癌物质。这些抗癌物质是一组三萜类化合物，其中山楂酸在动物实验中的抗癌能力超过了常用抗癌药5—氟尿嘧啶。研究还发现，大枣中含有丰富的环磷酸腺苷，它能调节细胞的分裂繁殖过程，而且在癌细胞中环磷酸腺苷的含量低于正常细胞，但若在体外培养时增加癌细胞的环磷酸腺苷含量，可使它向正常细胞转化。专家认为，这很可能是大枣抗肿瘤的另一机理。
　　过去已知大枣可治疗过敏性紫癜，然而其机理不明。近些年来，日本科学家在180种中药中，发现大枣的环磷酸腺苷含量居于首位，进而研究证实了大枣抗过敏的机制：血浆和白细胞中的环磷酸腺苷增加，可使免疫细胞中环磷酸腺苷的含量也升高，进而能有效地抑制免疫反应。而过敏也是免疫反应的一种，因此大枣也有抗过敏之效。
　　汉代医圣张仲景的方剂中，成功地运用大枣治疗“心动悸、脉结代”。如今，这种用大枣治疗心血管疾病的奥秘终于被揭开，首要的功臣还是大枣中的环磷酸腺苷。现代医学研究已证实，环磷酸腺苷能扩张血管、增强心肌收缩力、改善心肌营养。
　　另外，成分研究中还发现，大枣含有达玛烷皂甙，与人参所含的皂甙为同系物，它可增强动物耐力，具有抗疲劳作用；大枣能使血清总蛋白与蛋白质明显升高，具有保肝作用，可减轻药物对肝脏的损害，肝硬化患者也可以经常服用；大枣与芹菜同煎服，可降低胆固醇；大枣、黑豆、黄芪同煎可治疗自汗，与浮小麦同煎可治盗汗。
　　再者民间常用大枣治疗一下疾病：
　　强肌开胃健脾：大枣去核，焙干，研末，取用9克，与生姜末3克同服，每日3~4次。
　　贫血：红枣500克，煮熟去核，加入黑豆粉250克，捣烂做丸，每次3克，每日3次。
　　高血压、动脉硬化：红枣100克，橘络25克，煎服，1天之内吃完。
　　伤口不愈：红枣、黄芪各30克煎服。
　　黄疸型肝炎：大红枣250克，茵陈60克，水煎，吃枣喝汤。
　　妇女体虚白带过多：红枣肉500克，棉子仁500克（去净油），白果仁250克，捣烂制丸，每日早晚吞服6克。
　　2.红枣是保健佳品：红枣，又名大枣、良枣、美枣，是我国著名特产。红枣营养丰富，含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素以及胡萝卜素、有机酸等。鲜枣含糖量为30%左右，干枣达70%以上，鲜枣中所含的维生素C为百果之冠，每100克含维生素C高达540毫克，比苹果高100倍，比梨高度140倍，故有“天然维生素丸”之美称。常吃红枣，能养血安神，健体强身，和颜益寿。民间有“一日吃三枣，终生不显老”的说法，因此，被誉为“益寿果”。
　　中医认为，红枣味甘，性温、归脾、胃经。具有补脾益胃、养心安神、益气生津，调营卫、解药毒等功效，用于脾胃虚弱所致的倦怠无力，食欲不振，便溏泄泻，气血津液不足，心悸怔忡，妇人脏燥等。因大枣具有调和药性胡功能，在中医处方上还常用于攻邪的药物，保护正气，以达到攻邪而不伤正的目的。
　　现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、血清转氨酶增高以及提高肌体免疫力均有较好的疗效。近代研究还发现，红枣中含有三萜类化合物，如山楂酸等。山楂酸有较强的抑制癌细胞作用。经常食用红枣，具有抗胃肠道肿瘤的作用。

　　文章来源：新顾问营养保健网之补气养血