蛋白质在我们生命过程当中起着十分重要的作用。那么蛋白质的作用有哪些呢？蛋白质占我们身体的比例超过了20%，我们身体的许多组织和物质都是由蛋白质合成的。只有充足的蛋白质才可以保证人体代谢的正常。蛋白质是构建人体的重要原材料。
　　作用一：蛋白质构成组织的基础材料，是酶、激素等合成的重要原料。蛋白质可以维持体内矿物质的平衡。
　　作用二：蛋白质是合成白细胞等抗体的重要成分，可以有效地提高我们人体的免疫力。
　　作用三：蛋白质可以给我们人体提供能量。
　　作用四：蛋白质是红细胞的载体，可以有效地降低血压，并且可以缓解贫血的发生。
　　作用五：蛋白质可以帮助人体调节酸碱平衡。常吃肉类的人会出现供血不足，头昏的现象，这是由于身体呈酸性体质。补充蛋白质，可以调节酸碱度的平衡。
　　作用六：蛋白质可以给我们大脑细胞的分裂提供源源不断的动力。如果蛋白质缺乏，就会出现记忆力下降。
　　作用七：蛋白质可以保护我们的肝脏。蛋白质可以增强造血功能，并且能够帮助肝脏解毒。肝脏缺乏蛋白质，就会使肝脏细胞不健康。
　　作用八：蛋白质可以让心脏更加健康。如果缺乏蛋白质，就会出现心脏缺氧、手脚冰凉，严重时可以造成心力衰竭而死亡。
　　作用九：蛋白质保护四肢健康。缺乏蛋白质，会造成四肢的肌肉萎缩，并且容易骨折。
　　作用十：缺乏蛋白质，会使体内的抗体减少，因此更加容易感冒、发烧。

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