跟姥姥,姥爷视过频,敞开肚皮大吃一顿以后,节就算是过完了!酒足饭饱后,弄了一缸的热水,在靡靡之音里泡了半个小时澡.飘飘然,美哉,美哉...早早的10点就睡了,一觉居然到天亮!前段时间太紧张,好象很久没有这么美美的睡大觉了.这个周末过的真放松!

美食... (按品尝者记分排列)

四个小评委 (婷,GG,然然,JJ)


1.叶家传统菜,糖醋大虾 - 此菜受四个小评委的一致好评


2.梅菜扣肉 - 得到四个老评委的青睐
这道菜也是外公的一道拿手菜...可谓是精心烹调出来的.经过煮,煎,蒸几道工序...虽然没有外公做的那么好看,但味道一点都不差!下次知道要用生抽擦猪皮,然后煎.老抽颜色太深,煎了以后太黑.让肉滑而不腻的秘密调料是酱豆付!上锅蒸以前,把酱油,料酒,糖混合的汁料里加块碾碎了的酱豆付进去,浇在肉上...就连从来不吃肥肉的张爸爸也大口大口的吃!绝对没有一点点油腻的感觉.


3.鱼香肉丝 -  几乎每次家宴都会有的一道菜,张爸爸的最爱
做的稍辣了些,除了我以外的三个大人,都又爱又恨,辣的一边吸溜,还不住的往嘴里送...


4.糯米丸子 - 安慰菜
和肉馅的时候水放的多了些,馅儿有些稀,米裹在外面也没有成为完美的丸子状,有些塌.但味道很正宗!孩子们管这道菜叫"FLOWERS".大人们管它叫"安慰菜".鱼香肉丝太辣了,吃完后,马上吃个丸子,滑滑,淡淡的,能缓和辣椒对味蕾的刺激...


5.蒜蓉豆苗 - 每次家宴都必有而且非常受欢迎的一道菜. 因为吃的太频繁了,所以把它忽略,忘了照照片了!

6.这菜颜色太漂亮了,想给它起个有诗意的名字...又想不出...其实就是炒罗卜丝...味道呢,还可以吧.可能是选罗卜没选对,有点苦...


7. 红烧鲈鱼 - 原料最贵却是最不成功的一道菜
姥爷早上就警告过了说:"鲈鱼红烧不好吃吧?!"...样子还不错,味道太没什么特色了.下次还是要清蒸!


甜点: 自家制作的苹果派!
这个是独一无二绝活!当然是没有按菜谱做,否则也太体现不出我的特色了!里面放了特色原料...

吃的时候有个要求,要猜这特色原料是什么!...呵呵,当然没有人猜对!

烤苹果派是秋天的传统.我是想着给甜甜的果派里加些辛味...找来找去,找到夏天回北京小婶给带的一大包果脯.拿了包杏干,尝了尝,不错,有点点陈皮的味道...又拿了包蜜枣,甜甜滑滑,正好调节一下陈皮的苦味儿...

非常的成功!一大盘果派,全部被消灭!


从不会走的时候就一起玩大的青梅竹马...GG和婷