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生活在西湖边上 的庞颖,因为收藏古董而开始接触茶,爱上茶。关于茶,关于女人,关于美,她自有一套心经。
采访/编辑:杨涛   
化妆:潘洋    摄影:张旭明(紫羿云天)

茶中自有颜如玉
庞颖,曾经是校园里的一位老师,现在,她却是4家茶馆的老板娘。
其实对于茶,庞颖一开始也是一窍不通的。多年前,她因为酷爱古董收藏而开了第一家茶馆,只为展示她精心收藏的古玩,只为能与志趣相投的藏友们提供一个聚首交流之所。也因此,她开始接触茶,了解茶,并从中发现许多茶的奥妙,有关于人生道理的,也有关于保持年轻的养生之道。
关于女人选茶,庞颖告诉了我们3个原则:茶性、季节、饮食结构。尤其对于女人,挑选适合自己的茶有许多讲究,选对了,养颜养生;选错了,可能还会伤身。
女人怕冷,所以从茶性上说,温性的红茶更适合女人。但是,女人对于季节极为敏感,所以,根据季节变化,女人在夏秋季选择绿茶,不但能抵抗电脑辐射对我们皮肤的伤害,还能抗氧化,防衰老;而冬季,特别是月经期间,一定要选择温性的红茶和深发酵的白茶。饮食结构也是我们在选茶时应该考虑的因素。有些女孩子喜欢喝普洱茶,因为它有去油脂的作用,可是,这些女孩子往往为了减肥,平时已经吃得很清淡了,根本没有什么多余的油脂可去。而且,普洱茶里往往含有较高的氟,可能导致缺钙和缺铁性贫血,女孩子尤其要慎喝。
在庞颖眼中,品茶不仅是一种养生养颜之道,更是一种视觉、味觉、嗅觉的完美体验,是一种精神层面上的最高享受。庞颖喜欢给各种茶搭配不同的茶点,摆在精致的茶盘中,犹如一幅山水画。她教我们,一定要喝一口茶,吃一口茶点,当茶点还在口中的时候,再喝一口茶,让浓香的茶水将茶点包裹起来,然后慢慢化开,一时间唇齿留香,心神荡漾??

庞颖配茶点之一:
普洱+奶酪蛋糕
最早饮用普洱茶的是游牧民族,他们多以肉类为食,普洱正好可以起到解腻的作用。奶酪也是游牧民族热爱的食物之一,用奶酪蛋糕搭配普洱再合适不过了。

庞颖配茶点之二:
龙井+鲜奶油冻+红豆奶油蛋糕
空腹饮茶会刺激到胃,这时候配一些口味香甜的茶点可以更好地保护胃。同时,单口吃奶油会有些腻,配上龙井茶以后口味就完全不同了,不但不腻,还别有一番滋味。

平时已经吃得很清淡了,根本没有什么多余的油脂可去。而且,普洱茶里往往含有较高的氟,可能导致缺钙和缺铁性贫血,女孩子尤其要慎喝。
在庞颖眼中,品茶不仅是一种养生养颜之道,更是一种视觉、味觉、嗅觉的完美体验,是一种精神层面上的最高享受。庞颖喜欢给各种茶搭配不同的茶点,摆在精致的茶盘中,犹如一幅山水画。她教我们,一定要喝一口茶,吃一口茶点,当茶点还在口中的时候,再喝一口茶,让浓香的茶水将茶点包裹起来,然后慢慢化开,一时间唇齿留香,心神荡漾??

庞颖配茶点之三:
岩茶+枣泥蛋糕
岩茶是一种深发酵的乌龙茶,味道浓郁、粗犷而富有野趣。配上甜甜的枣泥蛋糕,让口味更加浓香,口感层次更丰富。

庞颖配茶点之四:
黄山毛峰+玉米蛋糕
毛峰给人的感觉是比较粗的,不如龙井那么精致细腻,用它搭配粗粮制作的甜品正是相得益彰。

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