吃鲜不吃陈 宜早不宜晚

众所周知，月饼应该吃新鲜的，不吃久放的。存放过久的月饼，不仅会失去香味，还很容易发生变质；而新鲜月饼的感观好，香味浓，味美可口。有人认为将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，吃前再取出来，这样也能保证它的美味。

专家建议：“如果将月饼存放于冰箱，时间长了也会皮硬味失，最好是趁新鲜时吃，存放时间最长也别超过30天。”月饼不能当正餐吃，最好是在两餐之间食用。晚上应少吃或不吃，特别是不要在睡觉前2个小时进食，老年人更要特别注意这一点。

“月饼加茶”是健康搭配 

月饼中的糖和脂肪的比例较高，人们在吃月饼时应有所节制，老年人和婴幼儿尤其要引起注意，因为老年人的消化能力差，过多食月饼会加重脾胃负担，引起消化不良和腹泻等；婴幼儿则因消化系统发育尚不健全，消化器官难以消化过量的高糖、高脂的食品，故也应少吃月饼为宜。 

专家建议：一天食用量最好不超过一个，每次只吃下一小块，且不宜同时搭配含糖份高的汽水、可乐或果汁等饮料；在食用月饼的同时，必须减少米饭及油脂的摄入，以平衡饮食量，或多吃富含维他命C和纤维素的柚子。 

吃月饼时要饮茶，这既有助于消化，解油腻，又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说，吃甜味月饼饮茉莉花、菊花等花茶类为宜，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮普洱茶，有排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥等功效，保健功能几乎可以“独步茶林”。当然，绿茶和乌龙茶也是很好的选择。

“无糖月饼”也别敞开吃 

近年来，无糖月饼也加入到月饼大战中来，满足那些糖尿病患者及害怕吃甜食发胖的人士。虽然无糖月饼的馅料中不含蔗糖，对有效控制血糖有好处。但是无糖月饼，糖尿病患者还是不能敞开吃。 

合格的无糖月饼是靠甜味剂改善味道，但这并不是说无糖月饼就不含糖，因为做月饼的淀粉本身就是多糖，一样会使血糖升高；而且月饼一般含油脂较多，因此热量较高，而控制糖尿病的主要原则之一就是控制热量，所以说无糖月饼对于糖尿病患者来说也不能随意吃。 

专家建议：首先是尽量少吃，尝一尝味道，感受一下节日的气氛就行了，因为月饼的热量远远高于一般主食，多吃必然导致血糖失控。如果不小心月饼吃多了，可以采取适当的补救措施，如减少之后的进食量；增加降糖药量或胰岛素量；加大运动量，以消耗过多热量。 

“特殊人群”应慎食 

1、患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利，故而以不食月饼为宜。

2、患有龋齿的人在食用月饼以后，造成龋洞加深，还会引发牙髓炎，使疼痛加剧，应尽量少食月饼，或吃完月饼后，立即刷牙洁齿。 

3、对患有肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人而言，也要尽力少吃或不吃月饼。因为这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加粘稠。

4、吃月饼还容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎的患者再度复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。胆结石病人吃月饼后，会刺激胆汁，易引起疾病发作。 

专家建议：月饼为高油、高脂、高糖的食物，除了糖尿病患者外，除了上述这些“特殊人群”尽量不吃月饼外，青少年胆结石患者也要少食或禁食月饼。