采丽和滋霖姐上周四给我电话，叫我救场，周六的培训讲一节营养课，问讲什么内容，回答说你随便讲什么都可以。哭笑不得，经常被人认为我讲营养象可以随意开关的水龙头。周五忙了一天，连备课的时间也没有。周六上午随手翻了几份报纸，终于有了灵感，脑海里很快列出了提纲。下午带着报纸就去了。上讲台开始读报。

    4月18日《信息时报》有一则简短对话：有先生问：我家养的巴西龟最近它的壳好象有点变形，不是刚买回来的样子，请问是不是感染了细菌？专家答：如果是细菌感染，在巴西龟身上可以找到因创伤而引起的红肿或流脓，单单是壳变形的话，最大的可能性是。。。。。。（我拖长了声音念）

“缺钙”！（台下一阵暴笑。。。。。。）

专家继续说：建议你改善一下巴西龟的饮食营养，（台下又一阵暴笑。。。。。。）

多喂鱼虾，多晒太阳，（轮到我忍不住笑。。。。。。）一段时间后症状应该可以改善。

专家说完，台下台上笑完，所有喜欢或不喜欢听营养课的人，开始专注起来。

     4月18日《南方都市报》C03版，“进口食材价贵营养就多？”（是采访中山大学公共卫生学院营养学系教授，博士生导师蒋卓勤）

A：咖喱所含姜黄素可以抗癌？咖喱产品的介绍罗列了许多神奇功效：抗氧化，增进食欲，促进血液循环，发汗，保护心脏，预防老年痴呆，促进伤口愈合，减少疤痕产生，降低餐后胰岛素反应，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。。。。。。（看了心动不已吧，连每顿饭都应该吃咖喱的心思都有了吧）教授说：“与其说咖喱有如此神奇的功效，不如说这些都是姜黄素的功劳。吃姜获得姜黄素来得更直接，何况你也不能天天吃咖喱。（B部分“芥末能解鱼蟹之毒”省略不抄了）

C：柚子茶钙含量比水果多10倍。商家广告讲，柚子维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，钙含量更是苹果，梨，香蕉等水果的10倍，常饮柚子茶可以化痰止咳，开胃怡神，软化血管，美容养颜，提高免疫力。专家说：偷换概念！水果蔬菜的含钙量是没有意义的，因为它们含有干扰人体吸收钙质的有机酸太多，含钙再高，不能吸收也是白搭！维生素C的含量高的水果首选大枣，猕猴桃，不是越酸代表含维生素C越多。（D部分“奶酪是乳品里的黄金？”，E部分“鹅肝鱼子酱蛋白质含量高？”省略不抄了）

F：红酒含白藜芦醇可以防癌。红酒最让人稀罕的是含有我们吃葡萄时不能直接消化吸收的葡萄籽里含有的白藜芦醇，据说白藜芦醇可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞扩散。葡萄酒可以降低血脂，软化血管，治疗疾病。为此，很多好酒之人找到喝酒的理由，天天喝红酒，却不知道，红酒再好，毕竟还是酒，酒精对人体肝肾的损伤，对消化系统里的酵素的消耗和破坏远远大于酒里那几毫克白藜芦醇的保健功效。（想起秀秀姐说，大哥在家滴酒不沾，在外应酬时标准是一桌10人，拿两箱红酒，12瓶，每人1瓶750ml，剩下的2瓶再平分。唉，喝出了感情喝坏了脾胃）（G部分“意粉赖氨酸比谷物高？”H部分“榴莲营养密度高且均匀？”I部分“奇异果抗辐射抗衰老？”省略不抄了。）

    读到这，台下满是惊讶和疑惑的表情。

    其实，我们每人都用“不灭的火焰”去为自己的身体做保健养生加温保温。很多东西都对，专家说，行家做，书上记载，私下口传，家传秘方，民间偏方。。。。。。难的是“我可以吃什么？怎么吃？”“什么时间吃？”（待续）