近几个月来，“左旋肉碱”这个生僻又专业的名词在渴望减肥的人群中迅速蹿红，各种左旋肉碱类的减肥产品也成为了网络上的热卖，但是“左旋肉碱”真的如广告中宣传的那样“神乎其神”吗？前几天，我看到了这样一篇新闻，分享给大家，希望记者们的调查报道能解答朋友们的这个疑惑。

 

　　转载：最近，“左旋肉碱”可谓挂起了一阵减肥旋风，经记者调查发现，药店里销售的“左旋肉碱”类产品光胶囊类就有多个品牌，同时为了产品好卖，很多减肥产品也都在搭左旋肉碱热卖的“便车”，减肥魔芋、减肥茶多酚、减肥泡腾片产品里都添加了左旋肉碱成分，甚至在一款减肥饼干中，也含有左旋肉碱成分。

 

　　记者注意到，在药店里，销售人员都强调他们卖的左旋肉碱与西木博士推荐的左旋肉碱是同一种东西，而在各种销售左旋肉碱产品的网站上，也都赫然写着“西木博士特别推荐”的字样。记者调查发现，左旋肉碱的火爆，正是源于这位西木博士在一档养生节目当中的推荐。

 

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西木博士

 

　　左旋肉碱究竟是什么

 

　　那么，宣称有如此神奇效果的左旋肉碱究竟是什么？用它来减肥到底靠不靠谱呢？中国营养学会副理事长杨月欣教授告诉记者，其实，左旋肉碱并不神秘。

 

　　中国营养学会副理事长 杨月欣教授：“从专业角度讲，我们一般都说，左旋肉碱是一种类营养素，也就是说，它其实是一个类似氨基酸的一个成分。左旋肉碱把脂肪从细胞里头带到线粒体，让它进行氧化这样一个作用。也就是说，它是有载体的作用。”

 

　　杨月欣教授介绍，左旋肉碱又称L-肉碱或左卡尼丁，它是人体细胞内天然存在的一种化合物，人体可以自然合成，在人们日常食用的牛肉、鸡肉、猪肉等肉类食物中也普遍存在，而大规模生产的左旋肉碱大多是化工合成的。

 

　　中国农业大学何计国教授认为，左旋肉碱作为减肥用品销售的时候，推销的只是一个减肥的“构想”。

 

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院 何计国副教授：“单纯性肥胖的人不会缺左旋肉碱，因为左旋肉碱是我们（身体）自己合成的，你不够了我就给你合成了。人体调节这些成分是有一种负反馈调节，少了我给你调多，多了我给你变少。从学营养、学生化的角度来看，这种可能多数还是以推理的方式来做这个产品。”

 

　　医学人士指出，一些先天性代谢异常、后天性得的某些疾病，如糖尿病、慢性肾功能衰竭、血液透析等，可导致左旋肉碱缺乏，而大多数人是不会缺乏的，也不需要补充。

 

　　通常，左旋肉碱的主要作用就是作为脂肪的“搬运工”，将脂肪酸送进细胞的线粒体内燃烧，以产生能量。

 

　　左旋肉碱既然有搬运脂肪酸的作用，那这种作用和减肥是一回事吗？

 

　　中国营养学会副理事长 杨月欣教授：“左旋肉碱能不能减肥呢，其实，我一直是觉得，就是这个事情真的是被大大地夸大了。”

 

　　在杨月欣教授看来，之所以说左旋肉碱并不是“减肥良药”，还在于到目前为止，并没有确切和充足的科学依据来证实左旋肉碱减肥的有效性。

 

　　中国营养学会副理事长 杨月欣教授：“我们一般来说，遵循医学才是最重要的。就医学的资料呢，我还真是没有找到，对于左旋肉碱可以减肥。”

 

　　左旋肉碱产品宣称，很多运动员都补充左旋肉碱，用以控制体重，提高运动能力。那运动员服用左旋肉碱真的功效显著吗？记者电话采访了国家体育总局运动医学研究所专门致力于运动营养研究的方子龙研究员。

 

　　国家体育总局运动医学研究所 方子龙研究员：“还是比较认同国外的研究，美国运动医学学院就把它（左旋肉碱）归为没有用的这一类，还有一个国际运动营养学会它也是同样的观点，觉得它对运动能力各个方面没有明确的效果。”

 

　　方子龙研究员给记者发来了两篇文献，这是国际运动营养学会和美国运动医学学院对左旋肉碱的研究和分析，文章指出：“大量的研究结论表明：补充左旋肉碱营养品不能影响肌肉的肉碱含量、脂肪代谢、有氧或无氧运动能力，以及在超重或训练人群中减轻体重。”

 

专家驳斥西木博士说法

 

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专家指出，西木博士有关左旋肉碱的一些语出惊人的说法也都是无稽之谈。

 

　　西木博士：如果你吃了左旋肉碱，一个星期以后你的手脚就会发热，表明你的脂肪在进行燃烧，包括睡觉的时候它也在燃烧。所以对于那些懒惰的没有时间运动的人，这个是最重要的。

 

　　左旋肉碱减肥概念之一：真的适合懒人减肥吗？

 

　　中国营养学会副理事长 杨月欣教授：如果你躺着不动的话，怎么可能不积累脂肪，不增重呢，或者不反弹呢，那是不可能的。减肥只能是靠合理的膳食和合理的运动，就是这样一个吃和动的平衡，任何物质都是不能代替的。

 

　　西木博士：关键是肉碱两个字，顾名思义这个肉碱是从瘦肉里面提取出来的，它能把肥肉变成瘦肉。

 

　　左旋肉碱减肥概念之二：真的能让肥肉变瘦肉吗？

 

　　中国营养学会副理事长 杨月欣教授：因为燃烧脂肪的时候，我们需要很多的脂肪氧化酶，还有我们需要其他的维生素，当然还有能量。但是，左旋肉碱它是管不了的，它只能说把你（脂肪酸）带进去。所以说，燃烧脂肪，把肥肉变成瘦弱，这些事，它都是做不到的。

 

　　西木博士：我们的母乳里面有，牛奶里面没有，所以婴儿配方奶粉通常加左旋肉碱，绝对的安全。

 

 

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院 何计国副教授：这个世界上没有绝对安全的，就算一个食品吃得太高了，也有毒性，那么左旋肉碱最常见的毒性一个是胃肠道反应，甚至有些人会有轻微的腹泻，另外我见过一例专业报道，就是说一个肾病的病人使用了肉碱以后肾病加重。

 

 

　　既然左旋肉碱的一些宣传都是不确切、不科学的，那么，西木博士为什么还如此推崇左旋肉碱呢？他大力宣传左旋肉碱的真实目的是什么？这位西木博士究竟又是什么人呢？

 

　　在这位“养生专家”本人的博客上，西木博士介绍自己原名叫栗树和，1994年在美国明尼苏达大学取得经济学博士学位。

 

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院 何计国副教授：人家博士水平很高，但是一看这个博士不懂，基本上对这个医学、生物科学或者是生物化学完全不懂。

 

 

　　从左旋肉碱的疯狂流行，到现在遭受众人质疑，这无疑引发了人们的深思。每一位专家在其个人的研究领域当中都有一套自己的见解，大家也非常愿意把这些见解分享给别人。但是我希望专家们在推荐产品、表达自己理念的时候一定要科学、严谨、符合事实，不要夸大其词、无中生有，让自身的名誉受损，更让全心信赖你的消费者遭到蒙骗。