每年农历的土用之丑日是日本的鳗鱼节。鳗鱼节之所以在此时节，乃因日本人认为鳗鱼营养丰富，极易消化。且中医认为，鳗鱼具有补虚养血祛湿功效，特别适合夏天湿气太重或食欲不振,身体虚弱时食用。因此，鳗鱼在日本被看作盛夏消暑的最佳食品。

每年的鳗鱼节这天，日本家家户户都吃鳗鱼饭，到处飘散着烤鳗的香味。虽然在日本有着数不清的鳗鱼盖饭,但现在台湾,也很容易吃到好吃的鳗鱼饭.哈.因为,台湾是养鳗大国,常年出口大量鳗鱼到日本.自从10多年前,我刚好在做鳗鱼生意时,就深深的爱上了.“蒲烧”鳗鱼,即用酱油,胡椒,糖,酒等将鳗鱼肉腌好，放在铁丝网上烤熟。吃的时候，最好在烤好的鳗鱼上撒一点花椒则更美味.将一大块油光滑嫩的蒲烧鳗放在香Q的热米饭上,再淋上点酱汁，口感细腻中味道柔和甜美中入口即化.哈..消魂消魂...

对于经常吃鳗鱼饭的我来说,又怎能错过土用丑之日吃鰻補氣消暑的好时机呢?那日和两个帅儿子(大帅和小帅)哈.在逛书店时,看到正对面刚好有家<大户屋>....就前去品尝咯! 

       7月份凡攜帶12歲以下小朋友並點用兒童套餐者,即可獲贈氣球一個,並可參加抽奖活動

然後点了定食还可无限续加白饭,高丽菜沙拉,味增汤.

        招牌御膳餐盒

蒲烧鰻魚,碳烤土鸡肉和鲑鱼炭烤,西京燒超入味还有鴻禧菇,蛋豆腐..等展現無比华丽的口感.

 

 炸猪排定食

酥脆不腻,高丽菜爽脆可口.中间的是黄芥末,不是花生酱哦..现场自己研磨芝麻,超香!!

有多好吃?看我们家Peter王子的表情就知道咯!

杰克王子点的.碳火烧き鸡の亲子丼(碳烤鸡肉盖饭) 套餐

　　

在家也可DIY日式鳗鱼饭哦!请看美肌色诱料理-香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭

夫人家的鳗鱼饭-让人尚未品尝就已被色诱啦!香嫩多汁的鳗片带着酱色并闪着油光,其上点缀着香酥的烤熟白芝麻,香草欧西芹,而拨开上层鳗鱼後,你会发现之中还铺着软嫩滑蛋,再翻看下其香Q白胖的米饭,

感觉也已沾染吸收了酱汁,当你真正的吃上一口,其酱烧鳗鱼透着微甜并与米饭香甜融为一体.

在清酒与姜汁的融和下,口感不腥也不腻.而鳗鱼呢?软嫩地让人入口即融化了.....

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