甘甜不腻风味独特的台式虾酱

台式虾酱拌地瓜叶

第28天,星期日，阳光明媚，微风栩栩，老公状态良好，一早去逛传统市场，因为老公突然很想吃云林县北港镇的《虾仁饭》（因为年轻时经常出差到那里）买了虾仁，也买了些鲜鱼，青菜，水果，然后再到盐埕区去买“虱目鱼肚汤“粗米粉”当早午餐。回家吃完小休後，再去逛十全路的玉市，跳蚤市场，很是充实。但是北港的虾仁饭。。。我。。没吃过。。怎么做呢？就在老公的技术指导下。。我做出口味蛮像日式丼饭的《创新版虾仁饭》！相似度如何？我是不知道啦。。但是老公吃了一大碗公，我爸妈吃了，也同声称赞！。晚上临睡前我问老公：那个虾仁饭好吃吗？他说：其实我现在吃任何东西都是没味道的！啊。。。那。。你还叫我做，还吃那么大碗？！老公说：我享受的是看你做菜的过程！。。哈。。真是个幸福的让人泛起微笑的一天！

 甘甜咸香又不腻的《台式洋葱虾仁饭》

在台湾娘家，灯光和相机都比较不理想。。。

材料：

洋葱1个切末

虾仁半斤

太白粉（玉米粉）少许

青葱2支切末

油葱酥少许

冰糖少许

滚水二杯

酱油1大匙，盐，柴鱼粉，黑椒少许

做法：

1。将虾仁洗净沥干后，沾上太白粉备用。

2。起油锅（油梢多），爆香青葱末，将沾粉虾仁过油后捞起备用。（油倒出部份，待会儿可拌地瓜叶）

3。锅内留少许油，下洋葱末炒至软化透明出甜，下酱油微炒出香，下滚水二杯，油葱酥，冰糖，盐，柴鱼粉，黑椒少许，煮滚後倒入虾仁改转文火，大约几分钟收干微稠即可。

*将虾酱淋在热饭上，甘甜咸香又不腻的《台式洋葱虾仁饭》，绝对比美《台式肉燥饭》，无肉更欢！

*备锅水滚下点油盐，将洗净的地瓜叶川烫捞起，拌入蒜末，刚才的虾油，再加入两大匙炒好的虾酱即可。

早午餐：

1。牛樟芝金线莲药草茶

2。虱目鱼汤米粉

午点：

木瓜牛奶

晚餐：

1。洋葱虾仁饭

2。虾酱拌地瓜叶

3。养乐多1罐

晚点：

1。速养疗1包(左旋麸醯鞍酸)

2。布丁蛋糕半份

3。葡萄奶酥土司1片