五星级酒店的招牌地瓜稀饭

台湾蛮多五十年代以前的人想起从前吃稀饭，地瓜的日子就心生害怕，但没想到台湾的经济起飞还飞到了，现今政商名流纷纷流行到五星级的酒店吃地瓜稀饭。位在福华饭店地下一楼的蓬莱邨有30年历史，是家老字号台菜馆，官网上标明午晚精美套餐是千元起跳，包厢八千元起，而且还需外加10%服务费。

而这麽高贵的稀饭，其实在家是很容易就可做出来的。几个小秘诀：除了选择东北米，最好是用白米直接煮，别用剩饭，旧米为好。再者选用红心地瓜，最要紧的小秘诀就是加《微量冰糖》，让地瓜稀饭吃不出糖之甜味，但又感觉到甘甜。煮得浓稠的地瓜稀饭，黏稠口感独特，清甜香Q，入秋微凉的清晨，来一锅地瓜稀饭暖胃，搭食各式面筋，酱瓜，肉松，海苔酱，荷包蛋，腐乳。。等小菜随喜，浓浓暖意，是令人觉得幸福的好滋味。

材料：

白米 1碗

地瓜 1条去皮切块

米水比例:1比6.或1比7

做法：

白米加水，大火煮滚，转中火约30分钟煮成稀饭，再加入地瓜块同煮，加点冰糖，熬煮至地瓜熟软，稀饭浓稠即可。

http://hi.blog.sina.com.cn/blog/xinrui/show4.php?id=10022

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从台湾的媒体得知~

台湾的行政院秘书长薛香川因为福华饭店的地瓜稀饭下台！

在8月8号台风夜的时候，当小林村的村民叫天不应叫地不灵，面对到整个灭村危机的前夕，他在福华大饭店里面吃晚餐他今天讲的更妙了他为什么去那家饭店吃晚餐呢因为他的岳父喜欢那家的稀饭蕃饭。报导如下：

行政院秘書長薛香川说：

父亲节耶~是父亲节耶~我们吃完马上走ㄟ~拜托！！父亲节吃大餐到底有什么错？ CALL IN节目与国策顾问林火旺对呛，眼看媒体舆论全都骂翻了，薛香川赶紧危机处理传出救命简讯。

简讯里头写到 
8月8号当天早上10点左右，我自己开车到办公室加班直到晚上约7点，才抽空陪我95岁的岳父吃父亲节的晚饭 (他喜欢福华的蕃薯稀饭）。晚上又一直忙公务到深夜12点半，第二天一大早又搭当天第一班也是最后一班的高铁陪院长南下勘灾，平常我一天三餐都在办公室吃，很少晚上9点前离开办公室。

尽管这一通简讯已经少了<拜托><吃饭很过分吗>这样情绪性的字眼,不过立委看了之后还是摇头,他好像活在外太空.想想看!多少人当天的晚上就失去了父亲或是自己也夺掉生命.政治土石流淹到行政院,从马总统记者会的态度,很多人分析撤换刘揆或许未必，但小幅改组几乎已经避无可避 !