“水煮毛豆”不管是做为零食,小菜,都很受欢迎!炎炎夏日,买上一大袋煮好分装冷藏,随时都能享用!呈现出淡淡咸味和本身香味的原味毛豆,很容易让人一口接着一口停不下来!但能煮熟好吃又碧绿却是需要一点小技巧的.该怎么煮毛豆？我家的小诀窍如下:

材料:
毛豆
桂皮1.2片
八角数个
盐半碗
做法:
1.将毛豆用清水洗净后晾干,毛豆搓盐备用.
2.备锅水，水量多些，下桂皮,八角少许,水煮开后才下毛豆煮.(不用冲掉盐)
3.开盖煮3至5分钟,试吃熟透即可,别煮过久.
4.出锅捞起毛豆过泡冰或冷水入即可保持鲜绿.待完全冷却后,再分装入袋冷藏或冷冻保存皆可.
调理食法:
将煮好的毛豆夹加上黑椒粒,香麻油,或生辣椒或辣油放入塑料袋内,均匀甩动入味装盘即可.

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