漳浦纯手工肉丸,已有百年历史.诉求纯手工制成,全部采用家养猪肉,绝对的真材实料,不添加任何色素和添加剂,并且肉品制作过程,不切不绞,而是采用捣肉法,保持肉的纤维和营养,并去其肉质的油腻,口感更为脆爽,吃起来清脆而且有弹性.昨天下午,我们的商家老总<名模>,特地派来送来这么好的食材.当然得好好的运用咯!原本晚上就预计想做很家常的一道汤品,干贝大根排骨汤.所以呢..临时出现这么优的<漳浦纯手工肉丸>,所以就让它上场当主角儿咯~

材料：

漳浦纯手工肉丸 一大碗

白萝卜一大根,洗净去皮对切即可.

小排骨，放入滚水中飞水后用冷水冲净备用.

小干贝一小把泡水

露台自产香菜少许

　　　　
做法：
汤锅装水,将排骨冷水下锅，把浮沫除去,中小火煮30分后再放萝卜,干贝.待萝卜熟透呈透明状,,取出改切小块,然后再放手工肉丸,煮到丸子全变大后,熄火放少量盐调味,下香菜..就可盛碗上桌了.

**萝卜大块煮后,再取出改刀,口感较为滑嫩.