这是一款常见于台湾各地的小吃,和油饭类似.将泡软后的糯米放在蒸笼内炊熟,带着竹香的白饭香Q,淋上浓浓的鲁肉汤汁,口味浓郁咸香四溢,再搭配腌制的甜脆黄瓜片,黄萝卜片,再撒点鱼松,最重要的是再缀上老公亲手栽种的新鲜香菜(芫荽),便创造出怀旧浓情的口感与古早风味!

腌制的甜脆黄瓜片

将小黄瓜(2条约200克)切成圆片,加入一匙盐腌20分钟出水后,冲洗下.再放入三匙糖腌成甜脆黄瓜片备用.

材料：    

长糯米 2斤    

半肥半瘦五花肉  2斤 

油葱酥 1把

酱油+蚝油(2/3碗+1/3碗)

水约3杯    

米酒3杯 

冰糖

香菜(芫荽)

作法:      

1.前晚先将糯米泡水,隔天捞起放蒸龙蒸熟备用.

*或用电饭锅煮,糯米:水(2:1)

2.热锅放肉丁,盖上锅盖煸出油后再下冰糖,酱油,蚝油,油葱酥,再加酒,水,煮滚后转小火,炖卤约40分钟.

3.将热饭盛碗,淋上肉燥,放上鱼松,黄萝卜片,甜脆腌黄瓜片,再缀上新鲜香菜(芫荽)即成.

老公种的新鲜香菜!