吃地瓜在台湾已是养生风潮中的国民运动.而盛行已久的地瓜餐,其实是以地瓜为主,米饭蔬菜,水果为辅,四者缺一不可,否则无法摄取到完整氨基酸并真正达到排毒作用.特别需要注意的有几点:

1.地瓜与米饭比例为2︰1 约是两口地瓜一口饭且不宜以稀饭代替.

2.搭配两样蔬菜,一样水果,体热的人吃生菜,体寒的人可将蔬菜烫过再吃.

3.地瓜连皮吃,冬天可吃烤地瓜,夏天吃蒸地瓜,最好与米饭分开炊熟.

 做法很简单,将外皮洗净擦干,放入烤箱200度烤60分钟!就OK啦!!可以一次烤很多,然后待凉后用铝纸包好冷冻保存,食用前取出退冰或微烤即成.要是冰冻的吃,还是很Q很好吃的地瓜冰激淋哦~~

现代人追求养生,也许往往只求速效,反而忽略了与大自然的相应相合.其实养生就如同推行地瓜餐的陈坚真女士所言,首先应先学习认识食物的阴阳,然后了解自己的体质是属虚食热寒?然后保持良好心态,食在当令常保喜乐,就是养生.而自然万物也都需藉由阴阳调和,让气血运行得到平衡.所以呢!<幸福>是女人最好的保养品!除了饮食,作息外..最最重要的就是思维 .心态决定状态,眼界决定境界