这是一道能去黄美白给你带来好气色的料理!运用这样的做法,炒出来的猪肝不但粉嫩好吃还补血,特别适合姐姐妹妹们<好朋友>来的第一天!好朋友小红来的日子.身为女人,有好好照顾自己吗?或者身为男人,有在这样的日子,呈上最浪漫贴心的女人花<黑麻油老姜米酒腰花>吗?有时男人的体贴窝心更胜甜言蜜语!

粉嫩补血的韭菜猪肝

材料:

猪肝片(别太薄,约0.5公分厚度)

生粉+水 2比1

韭菜,红辣椒少许配色

调味<米酒,蚝油一匙,香油,胡椒粉少许,预先调好>

作法:

1.将猪肝切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物.

2.将处理过的猪肝片,和生粉水拌匀后下锅川烫七分熟捞起备用.

2.起油锅爆香葱白蒜末后,下韭菜.炒熟后,再下猪肝,倒入调味快速的拌炒下即成.

黑麻油老姜米酒腰花

材料：

黑麻油二大匙,腰花2只4片,老姜一块,米酒半杯,水半杯,半葱1支.

作法：

1.腰花横切半,剔去中间白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干.

2.姜洗净切粒.热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干，转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯,(当然全酒1杯最好)和葱段, 再滚就起锅享用.<视个人口味可酌加少许鸡粉或盐调味>

**加猪肝的话,就先将猪肝切片过油捞起备用,在下了酒,葱段时,再下去同煮!