希米宝贝食踪记(13)

图/皮皮王子

从小爱吃柚子，每当时序入秋，就满心期待！今年总共尝过三种评比如下:

平和柚子(大)

果体硕大,可将柚皮切成帽子让小孩玩戴, 色白如玉,肉感厚实,汁丰清甜.

莆田蜜柚(中)

莆田蜜柚亦称<文旦柚>,曾被清朝列为贡品,气味芬香但柚肉较粗, 有籽儿但并不大颗.今年也许是送来的过早即摘,口感虽偏酸但不涩,风味也颇独特.

台湾正宗老欉麻豆文旦(小)

麻豆文旦,特别是高龄老树<称为老欉>所结出的柚子，其美味程度可真的是,只要尝过便永生难忘并令人思念!绝非夸大之词,在厦门可是有上百人吃过我送的正宗老欉麻豆文旦,都可出面作证!哈哈.麻豆文旦个头很小, 果皮薄嫩光滑,剥开后,果肉细密平整且见不着籽儿,掰下一瓣尝尝,柚肉饱水丰盈,口感细腻外.柚香淡雅芬芳,整体感是清甜柔润带丝似有亦无的微酸却很回甘,如放个十天半月甚至一个月,则风味将更达颠峰。而这样绝顶文旦, 其实是绝少流入市面<有钱也买不到的>,绝大多数是留给固定熟客,所以当我们每年去到产地找老农家时,总像是年度的团聚一般,大家见了面,总是热情的寒喧问侯着彼此的近况,而老农家们的重情重义信受承诺,总让我们在载回满车的柚子时,也带回了浓浓的人情味!