大排档，虽没有餐馆的舒适,但实惠好吃,特别是大锅烈火快炒,亢啷当当的声光,那种热络让人看着,都觉得是种热闹的享受。点几道菜，来手啤酒，三五好人就便在这以天为顶的苍穹下,说天谈笑的博感情!

材料：

花蛤 1斤

葱1根切段

蒜1大颗拍碎

姜一小块切片

红辣椒3根斜切段配色

辣椒干少许(适各人口味而增减)

九层塔(罗勒)1大把

油

金兰酱油膏1匙(蚝油可)

黑醋 1匙

黑椒粒

米酒少许

做法：

1.花蛤用淡盐水泡,吐沙洗净.

2.热锅下油，爆香葱蒜姜辣椒干，再倒入花蛤快炒,并加入金兰酱油膏,黑醋和撒黑椒粒.

3.米酒呛锅撒下红辣椒段和大量九层塔后即可起锅享用.