这是我们家杰克王子超爱的酸甜菠萝排骨,也就是糖醋口味的.酸酸甜甜还多了菠萝香是很下饭的菜色!而炸好的排骨沥干油后就沾椒盐直接食用,就是椒盐排骨咯!两种选择,老少皆宜,都很美味~

菠萝排骨

椒盐排骨

材料:

排骨二斤

洋葱1个切末

大蒜2粒拍碎

菠萝半个切粒

青椒一个切粒

排骨腌料:

蛋,酱油,黑椒粒,糖

酱汁调料:西红柿酱.醋,糖,盐(酸甜随自己喜好)

香麻油

地瓜粉

生粉水
作法：

1.前一天将排骨洗净放入碗中和排骨腌料腌一晚.

2.将排骨取出沾地瓜粉炸后捞起备用(A).

3.热锅下点油爆香蒜末后大火快炒青椒,起锅备用.

3.然后下洋葱炒软出香味,加入菠萝粒同炒并下酱汁调料,倒入水1杯同煮

4.倒入炸好的排骨,下生粉水勾芡汁后倒入青椒均匀拌下,滴点香麻油后起锅装盘.

(A)即成沾食椒盐的排骨酥.