看了世界胃肠权威医师新谷弘实和夫人的着作<新谷医师的餐桌-不生病的幸福饮食>内的黑糖南瓜豆浆布丁,感觉很健康,又刚好家里还有南瓜,豆浆,就来试作看看咯!除了分量不太相同外,我还减少了布丁内的用糖量,食用时如再淋上一匙温热的薏杏茶搭配着吃,风味很独特并且还增添了美白去斑功能!当早餐或是在女人特别的日子吃-真的让人感觉好幸福喔~

黑糖南瓜豆浆布丁

原配方材料:

去皮南瓜约150克

豆浆2/3杯

黑糖粒2.3汤匙

蛋2个

糖25克

作法:

1.先将南瓜蒸熟压成泥.

2.蛋打散加糖并和豆浆一起搅拌均匀.

3.再将(2)和(1)拌匀过滤后倒入模具.150度烤20分.

*没写隔水烤.然后拿出放凉再撒上黑糖粒.

变化版材料:

去皮南瓜约250克

豆浆1杯

冲绳黑糖粒切碎(红糖)

蛋3个

糖20克

作法:

1.先将南瓜蒸熟压成泥.

2.蛋打散加糖并和豆浆一起搅拌均匀.

3.再将(2)和(1)拌匀过滤后倒入模具.150度隔水烤30分<上盖铝纸>

食用时撒上黑糖粒或者再淋上一大匙薏杏茶,搭配着吃也别有风味.

*薏杏茶(热水1杯,薏仁粉杏仁粉各1匙) 

**最好选用模具是可直接食用的,不要倒模.会不好倒,倒不漂亮.

薏杏黑糖南瓜豆浆布丁