这可是款会令人想念的牛肉面喔~~汤汁浓郁入口麻辣,还带点微酸甘甜,而牛肉口感筋肉分明,很有劲道,意面香Q弹牙,红萝卜味甜松软,白萝卜吸饱汤汁完全入味却不软烂再加上爽脆的生菜,罗勒的别样风味..吃过的人,总是恋上这款海外版的川味红烧牛肉面!

川味红烧牛肉面海外版

生命中最重要的两位男人,我老爸和我老公,都情有独钟此道料理!说起来,川味红烧牛肉面还是老爸教我的第一道料理,但我老爸可不是四川人哦!听他说那是他在当兵时,从一位四川老长官哪里学来的.因为实在太好吃了,在我还念小学的时候,我就撒娇耍赖的央求他教我.此後,川味红烧牛肉面也就成为我第一道被大家赞赏的美味~也从此奠定了我爱上厨房,爱上作菜的启蒙.婚后,老公第一次对我的厨艺赞赏有加,也是从这碗诱人的牛肉面开始,他总是忠诚的三不五时便要求我做给他吃-是款会令人思念的牛肉面呢!

后来,移居到澳洲悉尼後,老公相对比较有时间享受家居乐趣,所以他也开始研究学着自己做啦!但也是因为住在海外,买面条就比较不方便点,<可能得开车到China Town>所以,他就改用意大利面,并且还跟我回想讨论起,我们在越南吃牛肉汤时,总是加把罗勒(九层塔),所以我们就一起调整了下方子还有配料.该怎么说呢?老爸的传统配方和老公共同研发的海外版..虽各有风味,但我还是偏好老公的改良版啦!不是我不孝哦!是因为味道,口感都比较特别,多了点创意的香,还有我们夫妻间的合作愉快!而选择今天做,也是为了呼应一下昨天的欧洲杯:意大利v.s西班牙,哈.意当然是意大利,牛呢?就是西班牙咯!西班牙的斗牛,有人不知道的吗?另外,我们家还有另种吃法-就是不用下面,买点法国面包切片,沾着牛肉汤吃!也是一绝~

今天这锅啊!特别好吃啊...因为西红柿,罗勒..都是老公自己亲手栽种的.还有酸菜是商场小林妈妈送的.哈!多加了好几味呢!怎能不特好吃~~

材料