张祥青,天津荣程集团有限公司董事长.他是1976年唐山大地震的遗孤. 但事业成功后的今天,他仍不忘回报社会. 2008抗震救灾大型募捐活动上, 张祥青夫妇捐款1亿元!

 杨梅起司蛋糕

材料:
奶油乳酪(cream cheese) 500g
細砂糖100g ,橙汁1大匙
蛋4个,玉米粉15g,鲜奶油120g ,黄油40g
削取当季盛产的杨梅果肉(部分切碎加入蛋糕内,部分削成片状铺面)

作法:
1.隔水加热融化奶油乳酪(cream cheese)
2.加入細砂糖(分三次,搅拌均匀),再加入橙汁搅拌均匀.
3.蛋逐个加入搅拌均匀,筛入玉米粉再来下鲜奶油.就成了(A)
4.黄油先用烤箱融化后.再倒入(A)
5.加入部分新鲜杨梅果肉(切碎)

模具擦抹黄油后放入冻库,倒入模型<底模包锡纸以免水渗入>放入已开10分钟170度的烤箱,烤盘加水,隔水烤50分,到点转开到200度见表面上色后再关掉,但不立即取出蛋糕.让蛋糕继续在拷箱内约再放1.5小时后,再移入冰箱冷藏.(杨梅果肉削成片状铺面)隔日可食.