带骨炸猪排(a)清炒高丽菜(b)九层塔炒蛋(c)咸菜笋(d)多菇汤(e)白米饭

作法:

(a)带骨猪大排,前晚先拍松后腌<酱油,糖,蛋,少许酒.黑椒.有柠檬或橙更好> 取出后双面沾上地瓜粉.放一下让干粉回潮.备一锅油,中火(拿竹筷下锅,油冒泡就可)烧热,炸到八分快熟,取出滴油.要吃时,再切块后用很热的烈火回锅炸一下(约30秒).这样排骨吃起来才会内嫩外酥!

(b)爆香蒜清炒就好.

(c)烧热平底锅下蛋液.成型后放入九层塔.然后卷起.

*煎蛋要用打蛋器或筷子多打一会儿.蛋要好吃.要油稍为多一点(减肥先放一边).锅热.蛋又发.

(d)本来是炒酸菜,但是家里没酸菜.临时找到美女小林送来的(平和 咸菜笋).就开二包放入锅中和青葱,辣椒同炒,炒热下少许糖,酒.

(e)何谓多菇汤? 就是昨天吃火锅剩下各类没煮完的新鲜菇类和肉片切一切煮成汤.捉一点海带芽,放点方便面的调味料.胡椒.香麻油.葱花.就ok啦!

*所以一般泡面不会全用完的调味料,要留起来以备不时之需.

然后呢?找出在麦德龙买的餐盒,打上白饭撒点烤香白芝麻.放点蕃茄酱(西红柿)自选沾用.