原产地区：意大利。正宗的莫扎瑞拉是用水牛乳制成的。

推荐原因：目前在中国零售最多的奶酪之一。色泽淡黄，味道和颜色一样柔和。干嚼当零食吃，有淡淡的奶香。质地有弹性，遇热融化后变得粘稠，能拉出很长的丝，是制作PIZZA的首选。

Top3. Parmesan  “帕尔曼”、“帕玛森”。

原产地区：意大利。硬质奶酪。

推荐原因：目前西餐厅里最常见的奶酪之一。有浓烈的水果味或坚果味。用途非常广泛，不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。成熟期较长，所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收。

Top4.Edam  “埃德姆”、“艾丹姆”。

原产地区：荷兰。

推荐原因：温和，稍带咸味。芳香清淡，初试奶酪者容易接受。

Top5.Gouda “豪达”、“古乌达”。

原产地区：荷兰。

推荐原因：很淡的坚果风味。

Top6. Brie “布里”、“比然”。

原产地区：法国。被称为“奶酪之王”，享誉全世界。

推荐原因：有许多品种，色泽由淡白到淡黄，质软味咸，有泥土和清香和烤坚果的芳香。

Top7.Emmental “埃曼塔拉”。

原产地区：瑞士。

推荐原因：质地坚硬光滑，有大气孔。味道温和，略带甜味。单独食用也非常鲜美。

Top8.Feta “非特”、“飞达”。

原产地区：希腊。

推荐原因：入口有一种奶油般的细腻感，虽盐味十足，但并非令人不快。

Top9. Baby Bel “芭比·贝尔”。

原产地区：法国。小巧的蜡封干酪。

推荐原因：生产方法与Edam相似，质地坚硬，弹性较强，风味更像是很温和的Gouda，带点轻微的奶油软糖味。

Top10.Camembert “卡芒贝”。

原产地区： 原产于法国的高档奶酪。

推荐原因：口味不重，奶味十足，不咸不腻，柔滑爽口，用舌头轻轻一点，悄然融化，一股美味油然而生。