Grands Crus de Bordeaux 2005年份品酒会与29日下午隆重召开。今年可以用人山人海形容，显得品酒大厅格外拥挤，感叹法食工作的成功，使越来越多的中国人对葡萄酒产生了兴趣及爱好。有些小遗憾就是，吐酒桶太少了，不能做到每个摊位一个，服务人员也少，造成了一时的拥挤， 影响了品酒的情绪与质量。与往年相比， 05年可以说是可以与2000年媲美的年份，当然价格也颇高。慢慢品来，感觉还是那几个酒庄，好的还是很好，品质很稳定，保持了一贯的风格。

一直钟爱的Domaine de Chier今年有相当出色的表现：干白新鲜水果的香气开发，浓郁，很清新活波。香气干净，纯净，有热带水果菠萝的味道。酸度把持的非常好，香气停留颇长，很难得。干红：香气浓郁开放，非常成熟的红色水果（cassis, 覆盆子）味道。与橡木味道融合的很好，一点也不喧宾夺主。细腻度很高， 高雅华贵。

和Larrivet-Haut-Brion的Bruno Lemoine聊了今年的干白，用了各50%的Sauvignon blanc和Semillon。热带水果的甜美的味道很是突出，入口香气充满了整个口腔，是花香与新鲜水果的味道。有烤面包的味道，末端有一些微苦， 12个月的橡木桶的熏桶的程度可能略高一些。唯一有些遗憾是酸度有些不够，同时能感觉到酒精的热度。

Chateau Latour-Martillac的干白与Larrivet-Haut-Brion干白的风格略有不同。它更倾向于清新的水果香气，单纯，干净，淳朴。酸度保持的很好给人很愉悦的开胃的感觉。是一款很典型的高品质干白。

这次没有看到Chateau Malartic-Lagraviere少庄主，本来约好今年相见的。干白做的干净，纯正，有一定的细腻度，很清新活波，带有一种奇异果的味道，还有淡淡的新鲜无花果的味道。和老爷子聊聊了酒庄的情况，临走还找出仅剩的一瓶干红送我，多么热心的好人呀。

Chateau Olivier的总管Laurent Lebrun是个幽默健谈的家伙，很有亲和力。在波尔多葡萄酒学院时常常路过CHATEAU OLIVIER但从没有进去过。原来我的同班好友Thibaud也是他的好友，并在酒庄酿造实习，越说越近了。干白：50%Sauvignon blanc, 45%Semillion,5%Muscadelle有非常新鲜的白色水果的味道，细腻，单纯，干净。香气复合浓郁，充实。入口香气饱满，发展迅速，多种香气迸射出来。酸度把持的同样出色，同时很有质感，是我品过的入口的综合感觉最好的一款干白。记得在去年波尔多LD WINE的露天PARTY上品过这款酒，与生蚝配合的相对不错。干红：酒刚刚送到鼻前，眼泪差点下来，扑捉到了波尔多的岁月，闭上眼睛好像回到了学校，只是一霎那的事情。成熟红色水果的味道浓郁醇厚，橡木的香草味道非常融合，香气一直坚挺，而且很纯净单纯。整体的平衡是完美的，50%的Cabernet Sauvignon,40%Merlot,10%Canernet franc。我们相约法国酒庄见，同时送一瓶干红作为小礼物，05年份现在
喝太年轻了， 我会在5-8年后喝掉它， 是它的高峰期。

转眼品到了我一直喜欢的Chateau Canon-la-Gaffeliere。今年有机会和庄主Stephan von Neipperg伯爵聊了一会。非常健谈开朗的中年男子，喜欢他留的小胡子，很经典。像一个影星。他的酒总是带有浓郁的乡土气息，能很充分的表现“产地”（TERROIR）的概念。他的理念就是不跟随不模仿，保持传统，而且对待自己的土地，葡萄像对待他的孩子，关系呵护。闻一闻他的酒，就可以感受到真正的SAINT-EMILION的味道。非常的柔美，甜润，单宁融合的几乎完美。能感受到酒中特别的土壤，香料的味道。与其他的酒有明显的区别。原来他用了40%的Cabernet Franc不同于LOIRE的Cabernet franc, 它是小颗粒的，浓度高的，高品质的。那种乡土，香料的味道就是来自与它。

走到Lur Saluces伯爵面前时， 剩下的就只有敬佩了。 世界著名的Chateau d'yquem就是他的，他将Chateau d'yquem卖给了路易威登集团LVMH， 自己留下了Chateau de Fargues。这样一个亿万富翁很难见到的人物，现在就站在你的面前，毕恭毕敬的给您斟酒。和蔼可亲的就像是隔壁的大爷。想想国内的大款富豪，真的很惭愧。在波尔多的时候就去过他们酒庄品酒，很美丽的地方，城堡前面的小河旁还养了一群的牛，一片田园的气息。在老城堡的废墟里晒太阳，幻想它曾经的辉煌。他的酒可以说是与Chateau d'yquem同处一门，相隔只有几公里的旅程。的确是出自名门，不一般。

好酒太多了， 像：Chateau Guiraud, Chateau GRUAUD LAROSE(在PUILLAC生活的时候曾经无数次开车路过他们酒庄)， Chateau La LAGUNE, Chateau Leoville Barton,Chateau du Tertre, Chateau Angelus, Chateau Smith Haut-Laffite, Chateau Pape Clement, Chateau Durfort-Viviens, Chateau Lascombes, Chateau Beychevelle,Chateau Kirwan....太多太多了，都记在了我的脑中。 明年吧， 明年再见， 真不知道以后怎么能接受一般的葡萄酒了。

结束时和留在最后的一位先生聊了很久， 送我一瓶他家的酒， 并签上他的大名。 原来是他 DENIS LURTON, 世界酒业巨头LURTON家族的掌门人， 又是一片的感慨。这晚我们品到了世界上最好的几十款酒，同时也见到了最多的亿万富翁。。。

（特别感谢新朋友--娜娜  提供图片）