丰腴果香型红葡萄酒

此类酒与上一类酒同属于简单的酒，但与上一类酒相比在口中突出了肉质感，比较丰腴，虽然具有更多的单宁，但没有刺激性。往往它们是不经过新橡木桶的陈酿，而突出体现它们所持有的果味。具体表现为红色水果的味道，常常伴有辛香的味道。

代表性葡萄品种：法国的Cabernet Franc, Carignan, Grenache, Merlot, Mondeuse, Pinot Noir, Syrah和意大利的Sangiovese.

原产区命名产区：法国的Bergerac, Bordeaux superieur, Buzet, Chinon, Cote-de-Castillon, Cote chalonnaise, Cotes-de-Provence, Cotes-du-Rhone-Village, Coteaux Champenois, Fronton, Saint-Joseph 及意大利的Chianti。

配餐：这些酒和美味的土特产相配很出色。例如：带皮毛和带羽毛的小野味，乡村肉酱，带汁肉（勃艮第牛肉），烤红肉，烤肉片，及不熟的紧压奶酪，如：萨瓦干酪。

饮用：最好在装瓶2－3年饮用，在15－17摄氏度为佳。