阿尔萨斯是法国比较具有特色的重要葡萄酒产区。当地的美食与美酒相得益彰，我们有人可能会知道那里特色美食，比如：腌酸菜Choucroutes, 奶酪Fromage，熟肉Charcuteries，奶油圆蛋糕Kouglof，当然还有当地葡萄酒的特有的香气、细腻及丰富的滋味。我们总是怀疑是否阿尔萨斯葡萄酒会和海鲜有完美的配合，但我们不要忽略阿尔萨斯麝香葡萄酒Muscat与芦笋的完美配合，一切都是有可能的。我们可以用雷司令Riesling配腌酸菜, 面拖舌鎉鱼或带壳海鲜。更加具有当地特色的是雷司令配炖小鸡、传统炖小牛肉。带有浓郁、持续香气的Gewurtraminer是非常理想的开胃酒。Tokay Pinot Gris与馅饼、砂锅肝及水果奶油蛋塔有出色的搭配。阿尔萨斯的肥鹅肝、奶油双球蛋糕、强烈的奶酪与阿尔萨斯的晚收葡萄是绝对明智的配合。