首先，维生素E是一种极强的抗氧化剂，它是人们体内各种生物膜的强大“保护神”，可使它们免受过氧化物的损害。重要的自由基清除剂，具有抗皮下氧化，尤其是对皮肤活力有一定作用，比如可以使得皮肤较为光滑。同时维生素E可以使得皮肤脂褐质减少，因此对于一些褐斑、老年斑都有一定预防作用。食物中很多食用油都有，葵瓜子、杏仁、小麦胚芽等。

2、维生素C

维生素C是体内重要的抗氧化剂，不仅可以提高自身抗氧化能力，还可以帮助蛋白质转化为胶原蛋白，对于皮肤的弹性有很好的帮助。而很多女性所希望的面色红润有光泽，一定要有铁的参与，而维生素C可以帮助铁的吸收。饮食中更多希望可以通过，酸枣、猕猴桃、柠檬、柑橘、番茄等都是不错的来源。

3、β-胡萝卜素

β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。不仅如此，β-胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症胡萝卜、玉米、柑橘等都是较好的来源。