1、冬瓜荷叶汤

　　材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。

　　功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口。

　　2、南瓜海带汤

　　材料：食物：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。

　　功能：南瓜味甘、性寒，含维生素B、C，营养丰富，能充饥去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压；肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药。

　　制作方法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。

　　3、莲子绿豆汤

　　功效：补脾安神，清热解毒。

　　材料：绿豆克，莲子100克，冰糖200克，水3杯，盐少许。

　　做法：莲子煮15～20分钟，取出备用。将绿豆洗净，加3杯水煮开，盖上二锅盖熄火焖1小时。放入莲子，再以大火煮熟即可。