1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之医治肺燥或肺热咳嗽等症常能见效。
　　2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心境抑郁、喜哀痛欲哭等病症。
　　3、美容养颜：百合皎白鲜艳，鲜品富含黏液质及维生素，对肌肤细胞推陈出新有利，常食百合，有必定美容作用。
　　4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性医治后细胞减少症有医治作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞体系和吞噬功用，提高机体的体液免疫能力，因而百合对多种癌症均有较好的防冶作用。
　　5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。
　　6、补养治病：百合有杰出的养分补养之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
　　7、辅佐调理：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅佐医治。
　　8、有医治郁热型胃痛的功效。
　　9、清火养阴：百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
　　百合的食用忌讳
　　风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
　　百合由于有，并且从对鼠类、犬类的试验中发现长期/大剂量食用会致使肺、肾的损坏及对白细胞、 野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有必定毒性，主张运用前向医生征询。直接触摸生的球茎能够会引起肌肤瘙痒，吞噬生的球茎能够会引起吐逆、拉肚子等表现。