一说到炎天，热起来真是不要命。想要改善这类打骨子里表露出来的焦躁和热气，你没关系试着用饮食调治的方法去解决。夏日美食有哪些，我们一起上街来打探打探情况，一块儿寻觅合适我们的健康饮食方法吧。 　

　  夏每天气燥热，在高温环境下，人体的体温调节、水盐代谢及消化、循环、神经、内排泄和泌尿系统都发生显着的变化，从而招致人体代谢加强和营养素消耗添加。因为天气闷热往往令人食欲消退，且歇息和就寝不足，所以夏天常会有“苦夏”的征象发生。是以，在炎热的夏季必须讲求饮食调节并采取相应科学有效的措施。归纳起来有六大健康准则，供人人参考。

　　苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、推进血液轮回、舒张血管等药理作用。热天得当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

　　啤酒：啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有益人体健康的成分，素有“液面子包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、清除疲倦、恢复脑力等作用，实为夏日抱负的饮料。

　　苦瓜：取其未熟嫩果做蔬菜，成熟果瓤可生，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲惫、清心明目等作用。

　　苦笋：苦笋滋味苦中带甜，性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃消积等效用。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种好菜，味美可口，可谓夏日蔬中上品。

　　另外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则大概惹起恶心、吐逆等症状。

　　天气炎热时，适当吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到一定的解暑降温作用。但像雪糕、冰砖等冷饮冷食是用牛奶、淀粉、糖等质料制成，不可食之过多，过多食用会使胃肠温度降落，引起不规则压缩，还会引发腹痛、腹泻等病症。何况冷食饮料的种类较多，多饮会影响食欲，严峻可伤害脾胃或导致胃肠性能混乱。

　　盛夏，人体大量排汗，氯化钠丧失比较多，故应在补充水份的同时，留意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱均衡和浸透压相对于稳固。营养学家还提议：高温季候最好每人天天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可削减体内糖类和构造蛋白的耗损，有利于人体健康。故在夏季应多吃一些富含上述养分成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些生果汁。

　　暑天饮食卫生分外重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习气。不要买蜕变的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃水果要洗濯消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有促进食欲的感化；即便天色再热，饮食上也不可过分贪凉，以预防病原微生物乘虚而入。

　　暑天出汗多，随汗液散失的钾离子也比较多，由此酿成的低血钾现象，会引起人体疲倦无力、头昏头痛、食欲不振等症状。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，鲜嫩蔬菜和水果中含有较多的钾，水果不妨多吃些草莓、杏、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中的大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多吃茶品茗，既可消暑，又能补钾，堪称事半功倍。