1、百合雪梨汤

    材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

    做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

    功效：可滋阴润肺。

    2、百合莲米银耳汤

    材料：百合30克，莲米15克，银耳10克，冰糖适量。

    做法：将莲米、银耳发开，与百合、冰糖同放锅中，加清水适量煮至汤浓即成，每日1剂。

    功效：可润燥养阴。

    3、藕百枇杷汤

    材料：鲜藕100克，百合、枇杷各30克，白糖适量。

    做法：将鲜藕去皮、节洗净，切片;枇杷去皮及核，与百合同放锅中，武火煮沸后，大火炖至烂熟，白糖调味服食。

    功效：可滋阴润肺，清热止咳。

    4、百合二汁汤

    材料：百合100克，甘蔗汁、萝卜汁各半杯，蜂蜜适量。

    做法：先将百合洗净，加水煮烂后纳入二汁及蜂蜜，煮沸即可，睡前顿服。

    功效：可润肺止咳，生津止渴。

    5、百合猪肉汤

    材料：百合50克，瘦猪肉200克，食盐少许。

    做法：将猪肉洗净、切块，与百合加水同煮至烂熟后，食盐调味，顿服。

    功效：可清热润肺、宁心安神。

    6、百合枣仁汤鲜

    材料：百合50克，生熟枣仁各15克。

    做法：将鲜百合用清水泡一夜，取生熟枣仁水煎取汁，纳入百合煮熟，连汤食下。

    功效：可清心安神。

    7、百合粥

    材料：百合60克，大米250克，白糖100克。

    做法：大米、百合淘洗干净置锅内，先用大火烧沸，再改用小火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。

    功效：润肺止咳，清心安神。适用于肺痨久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虚烦惊悸等症。