秋季是个丰收的节季，很多种农作物都会在这个季节成熟，其中玉米就是比较典型的一种。不过，很多人只把玉米磨成面后当主食吃，殊不知，玉米本身的营养价值是很高的，常吃不但可以养生保健，甚至还可以起到防癌的作用。而为了让大家对于秋季吃玉米的好处有一个全面的了解，下面小编就为大家细述。

　　1、可利用能量高。玉米的代谢能为14。06MJ／kg，高者可达15。06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。

　　2、亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%）。

　　3、蛋白质含量偏低。且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8。6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

　　4、富含矿物质。矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

　　5、富含维生素。脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。

　　6、富含叶黄素。黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

　　在了解了上述这些秋季吃玉米的好处以后，大家可要在生活当中适量多吃些玉米了。相信在常吃些玉米以后，玉米会给大家的健康带来意想不到的裨益的。