秋季美食菜谱 松仁玉米的做法

　　 材料：

　　 松子仁、玉米粒、甜豌豆、大葱

　　 做法：

　　 1、松子仁放入炒锅中，以小火焙至上色；打开罐装甜玉米粒和甜豌豆分别捞出，沥干水分；大葱段切碎，备用。

　　 2、中火烧热锅中油，放入大葱碎爆香，加入甜玉米粒和甜豌豆粒翻炒均匀，调入白砂糖、盐和水淀粉炒匀，撒入焙好的松子仁即可出锅。

　　 特色：

　　 松仁玉米是非常有代表性的东北菜。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素，这些物质都有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。