血红蛋白低、贫血、脱发、疲劳和头痛等症状和健康问题常与体内缺铁有关。根据我国膳食指南，19~50岁女性每天应摄入铁20毫克，19岁以上男性每天应补铁15毫克。而饮食补铁是防止缺铁的关键。《印度时报》6月26日载文，刊出最补铁的9种食物。

　　1、动物肝脏：各种肝脏都富含血红素铁，其中，牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少，尤其值得推荐。

　　2、三文鱼：三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，而且是铁的优质食物来源。

　　3、牛肉：牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。但是，牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

　　4、鸡胸肉：鸡胸肉不但富含蛋白质，其铁含量也较为丰富。

　　5、糙米：糙米中含有大量铁，同时具有减肥、降脂和助消化等功效。

　　6、南瓜籽：100克南瓜籽含铁15毫克，可满足女性铁日推荐量的75%。

　　7、全谷食物：小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平。

　　8、黑巧克力：100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。

　　9、干果：没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。