鱼蛋肉一直是人们生活中必不可少的美食，作为餐饮中的补品，鱼类无疑破受大家喜爱。众所周知，鱼的营养价值是无容置疑的，但你知道那些鱼类营养价值更高吗。哪些鱼类更适合滋补养生，作为饮食调理的选择么。多了解关于鱼类的饮食常识对于我们能很好的利用其营养价值进行养生是很有好处的。以下就是介绍的几种关于更多鱼类的营养信息。

　　1、鲍鱼颇受青睐

　　鲍鱼有明目之功效，故有“明目鱼”之称。鲍鱼多用于堡汤、也可制作红烧鲍鱼，扒鲍鱼等名菜。不过鲍鱼含不少钠，血压高的人不要吃太多。烹煮时也别用太多含钠的调味料，如蚝油、生抽、盐、味精等。

　　2、乌贼是很好的健康饮食佳品

　　乌贼俗称墨斗鱼、乌鱼，乌鱼不但味道鲜美，营养丰富，具有止血、止痛的功效。乌贼的吃法很多，如凉拌、爆炒乌鱼丝、爆乌鱼卷、烧乌鱼汤、溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。

　　3、鱿鱼

　　鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒功效，因此有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

　　4、黄花鱼最营养

　　经常食用黄花鱼，能增进食欲，防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%，高于其他很多鱼类，且没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

　　5、三文鱼滋补佳品

　　那些鱼类营养价值更高 ，美国医学会曾做过调查，发现每周吃80克三文鱼的人比不吃含欧米伽-3脂肪酸食品的人患心脏病的几率小一半，所以很多医生建议心脏病患者每周都吃三文鱼，每次吃录音带大小的一块就可以。

　　6、平鱼

　　平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

　　7、带鱼更具疗作用

　　肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。

　　很多养生专家都认为，鱼类作为滋补的佳品无疑是老百姓餐桌上的必备品，但如果能科学的了解每种鱼的营养价值，加以区分对待的话，就会收到更好的养生功效。这就要求那些家庭主妇要了解那些鱼类营养价值更高 ，以便烹制出更加美味的健康饮食来。鱼类是美味，营养更重要。