有数据显示，在所有的致死疾病中，心脏病的比率是最高的。然而最有效的治疗心脏病的方法并不是药物治疗，而是食疗。但由于食疗听上去很简单，以至于大多数人不敢相信它是有效的。Agatston医生认为，在原始社会，人们不吃加工食品，那时心脏病是非常罕见的。如果你从童年开始健康饮食，几乎完全可以预防心脏病。

　　即使你已经罹患心脏疾病，改变饮食习惯，也会对病情产生良性的控制。哈佛大学Walter Willett医生研究表明，正确的饮食方法可以降低70%的心脏病风险，这个比例远远超过了任何一种单一的药物。而即使最有效的单一药治疗——他汀类药物，也只能将心脏病的风险减少25 - 30%。既然食物有如此好的护心效果，就让我们一起来八一八食物中的护心能手吧。

　　1桔子

　　桔子可以降低血压、胆固醇和心力衰竭。桔子中含有可溶性的膳食纤维——果胶，它就像一个巨大的海绵，阻碍胆固醇食物的入侵。此外，桔子中所含的钾，还有助于平衡身体的矿物质，保持血压稳定。

　　2羽衣甘蓝

　　羽衣甘蓝可以预防动脉粥样硬化。在所有的蔬菜中，羽衣甘蓝绝对是超级食物，它富含有益心脏健康的抗氧化剂、omega-3脂肪酸、膳食纤维、叶酸、钾、叶黄素和维他命E。

　　3大蒜

　　大蒜可以降低血压和斑块。大蒜中含有一种物质——蒜酶，可以像血管紧张素转换酶抑制剂药物一样抵抗高血压，并能有效减缓斑块的扩展速度。

　　4红酒

　　红酒可以增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，减少不必要的凝血。红酒中富含多酚类化合物，有助于保持血管弹性，减少不必要的血液凝结风险。

　　5黑巧克力

　　黑巧克力有助于降低血压。印第安人随着年龄的增加，血压保持稳定的秘诀便是他们每天都会喝大量的非加工可可。它含有丰富的黄烷醇。可以改善血管弹性。

　　6沙丁鱼

　　沙丁鱼可以降低甘油三酯，提高高密度脂蛋白胆固醇。沙丁鱼中富含的omega-3脂肪是心脏健康所必需的。它可以减少有害的甘油三脂含量，提高具有防护作用的高密度脂蛋白胆固醇含量，减少潜在的致命性心律失常，缓解炎症。

　　7豆类

　　豆类可以降低血压。针对美国、日本和欧洲6国的一项研究表明，豆类的摄入可以将心脏病的死亡风险降低82%。这是因为，豆类中不仅富含植物蛋白和膳食纤维，还富含叶酸、镁和钾。这些营养素有助于保持血压稳定。

　　8杏仁

　　杏仁可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减少心律失常。因为杏仁中富含的植物甾醇和不饱和脂肪酸，可以减少饮食中胆固醇的吸收，并鼓励肝脏降低对人体有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量，增加对人体有利的高密度脂蛋白胆固醇的含量。

　　9石榴

　　石榴可以降低动脉粥样硬化。石榴中的活化酶和抗氧化物质不但可以降低低密度脂蛋白的含量，还可能防止胆固醇氧化。