民以食为天。现代人，吃东西越来越精致，越来越究竟口味。生活条件好了，忙碌之余，有人喜欢自己下厨做菜做点心。年节假日，带去给亲朋们品尝，无不增添热闹的气氛。

　　　虽然网上有五花八门的食谱，几乎是照本宣科，只要照葫芦画瓢，就可以很快学会，但是，除了美食爱好者，一般的家庭主妇，学习到的手艺，还是来自于朋友之间的传递。比如某一次聚会，偶然尝到一盘家乡小食，口味独特，必定会追问讨教秘方，那份好学的神情，往往让做美食的主妇心花怒放，得意非凡。几乎没有什么难度，主妇会乐意把厨艺的每一个步骤都毫无保留地传授出去，最后往往会补充一句：其实不难，可简单了。

　　　各行如隔山，对于已经掌握手艺的人来说，没有什么难度，甚至可以不照食谱，信手拈来，也是绝佳美食。这叫做饭做到了自由境界。但是对于初学者来说，每下一箸都小心翼翼。我们常常看见初学手艺的人，笨手笨脚，一副可笑幼稚的憨样，真是忍俊不禁。对于我这样的笨笨鸟，想学一门手艺，我从来不去网上学，既枯燥无趣，有了疑问也不知道求教何人。我的身边有那么多的美食家，不用实在可惜。我这个人比较感性，一定要先品尝，有了视觉味觉的强烈感受，从心底里渴望自己拥有时，才愿意主动学习和请教。

　　　从朋友处学手艺的另外一个好处，就是有问题可以不耻下问，朋友永远都会给我一个最满意的答复，就像手把手教会我一样。朋友是师傅，我就是小学徒。师傅手艺传到家，小徒弟再有那么点灵感，这就差不离了。等到下次聚会的日子，端出一盘自己新学到的手艺，露一手给大家一个惊喜，不但师傅脸上有光彩，徒弟也有出师后的成就感。在姐妹们的一片赞誉声中，菜肴点心一扫而光，那叫一个过瘾。不但为聚会增添了一道风景，也融洽了欢快的气氛，同时彼此之间更增进了女人之间的友情。

　　　也许是年龄的缘故，现在的许多想法都有改变。以前是爱吃但不爱动手做，现在还是爱吃，但喜欢偶然尝试。如果做得好，也喜欢端出来露个脸，给朋友们品尝。元旦期间，我在罗曼家的Party上，尝到一份红豆年糕，感觉特别好吃，就有了跃跃欲试自己做的念头。后来真的照着朋友的说法试过两次，都比较成功。最后一次做，是上个星期六，本来做得还不错，口味正好，但是忘记了在烤盘的锡纸底部抹一层橄榄油，结果烤好的年糕怎么都倒不出来。晚上教会小组的成员聚会，我索性把样子不中看的年糕带去给大伙儿品尝，没想到收到的效果也是一片赞叹声。大家异口同声地问我：你是咋做的呢？教教我好不？

　　　这不，要过年了，小组的姐妹们陆续发Ｅｍａｉｌ给我，讨教做年糕的方法。下午罗曼也要去参加一个自助Ｐａｒｔｙ，想带年糕，打电话让我火速把制作秘方贴到博客上。不然她下午出门就来不及了。

　　　不知不觉，我也够师傅级别了。我也不摆谱了。能把手艺晾一晾，让朋友们分享，自己心里别提有多得意了。

制作年糕之前，需要准备的食材料：

1，准备一磅糯米粉( 1 LB Glutinous Rice Flour ) 

2，两杯牛奶( 2 Cups Milk )

3，三只鸡蛋( 3 Eggs )  

4，1/2 杯溶化的黄油 ( 1/2 Cup Butter )

5, 1/2 杯食物油　（1/2 Cup Oil )　－不好意思，１／２杯食物油忘记照相了

6, 3/4 杯白糖　( 3/4 Cup Sugar ) 

7,一汤匙泡打粉　(1 Tea Spoon Baking Powder )

烘烤步骤：

１，　把1-7的食材料放入足够大的容器中，搅拌均匀呈稠糊状。待用。

　　　　　　　　　２，　准备烤盘，用一层锡纸铺垫好。底部抹稍许食物油。待用。

　　　　　　　　　３，　烤炉设置在３５０华氏度。

 ４，　温度到了350Ｆ度后，倒入一半（１／２）的糯米浆糊于锡纸包好的烤盘中。记住，只到一半就够。

　　　烤２０分钟即可。

５， 从罐头中取出预先准备好的花生酱( 可以是红豆泥，绿豆泥，口味因人而异 )，均匀地涂抹在正在烤制的　　　糯米盘中。

切成大小适中的方块型，或者菱形，装盘。

祝大家一次成功。做成功了，别忘记告诉朋友，是从红花处学来。做的不成功，就说是网上学来的。