往下看去，有陈剑文的点评，从百度中求得迷迭香的英文名字是叫做：Rosmarinus。再看特性介绍，属常绿灌木，株直立，叶灰绿，狭细尖状，叶片散松树香味，春夏开淡蓝色小花。

   我马上想起后院种的两棵Rosemary，和他说的特征完全吻合。莫非Rosmarinus 就是罗斯玛丽（Rosemary）？马上也Google了一下，正是如此。

   原来迷迭香就是Rosmarinus, 就是Rosemary。呵呵，说来说去，就是我最喜欢的一种植物啊，它就被我养在家里的后院中。

   第一次知道这种植物，是在东部纽约州的奥尔巴尼大学。记得有一次，老公的教授邀请大家周末去他家烤肉，他从盘子里拿出腌泡好的一块块牛肉，上面就有针尖状的绿色的叶子。我问教授那是什么，他说叫做Rosemary，是烤肉常用的香料，并指着旁边的一丛灌木状绿色植物说：“这就是Rosemary。”我上前闻一闻，有一股松树枝的香味。

  以后搬到加州才发现，美国的公共地方，到处都种植着Rosemary，在路两旁的隔离带上，Rosemary被修剪的有形有状，整齐美观，它不但可以绿化环境，那幽幽的暗香，也给人带来舒服清爽的感觉。每次从它的身边走过，我都不自觉地俯身闻一闻那种松子香气，也会随手摘下一小枝，放在车子里，让车子里 也飘散着植物的芬芳。

   在以后的生活当中，终于知道，Rosemary（罗斯玛丽）和 Lemon（柠檬），是美国家庭主妇烹调最常用的佐料。Rosemary就好像我们中国人贯常用的大葱， 生姜之类，而Lemon就好像我们的料酒，做什么都放一些这两样，味道很淡，说白了，他们吃的是肉香的味道，顶多再撒些盐，撒些胡椒，让口味更浓烈些罢了。

   我自己是一个懒人，以前着实享了几年婆婆在这里的福气。她做的菜在我的朋友圈子里很有名气，顿顿是有名有姓的菜，搞得我们家好像天天过年一样。老公看我吃得贪婪，总是提醒我watch体重，我嫌他烦，总在我食欲旺盛的时候说些扫兴的事，吃饭就吃饭，减肥的事是吃过以后的事，我还没操心，他着哪门子的急。  

   后来公公婆婆回国了，老公也做了海龟， 剩下我和两个孩子，如果我不做饭，就只有喝西北风了。在美国的长大的中国小孩，其实根本不Appreciate（感 激）中国美食。他们吃汉堡，皮萨可以吃得津津有味，可是一吃到妈妈做的纯粹中国菜，就用筷子夹几片肉丝放在嘴里，翻过来倒过去地咀嚼，好像难以下咽的毒药 那么的痛苦。菜吃得少，于是就多吃白饭，一大碗白饭吃完，说声“饱了”，就离了席，让做妈妈的内疚的不行，绞尽脑汁地想各种办法，希望孩子们能多吃。

   几年前，我是偶然在朋友家里做客，学会了做罗斯玛丽烤肉。那次，我头一次看见我的两个小孩子象饥饿了多少年没有见过肉的叫花子一样，风卷残云般地扫光了盘子里的肉菜。于是，我下决心，要学会做这道菜。  

   这几年下来，我可以自豪地说，这道罗斯玛丽烤肉已经成了我的拿手菜，它让我找回了孩子饥饿的胃，也找回了一家人围坐桌前的欢乐气氛。 以前，我家里没有种Rosemary，总是在做之前象个小偷一样到别人家的路边上拔一些来， 后来，我干脆在自己家的后院种了两棵罗斯玛丽， 什么时候想吃，什么时候我就可以摘到手了。闻着清香，做着愉快。

   我已经向无数的朋友传授了具体的做法，朋友用我说的方法试验以后，都说太好了。记得青鸟也曾经讨教过我，今天好朋友Angela也在长途电话上抱怨孩子吃饭的麻烦，我说，你不要着急，让我把秘方手把手地教给你们，保证你们的孩子喜爱这道简单的晚饭， 长得又快又壮。

   教给你们，也省得你们一个一个来问我。最主要的，要准备好Rosemary。

  下面就是我的Rosemary烤肉的具体操作步骤：

 

种植在后院的Rosemary，Rosmarinus，也是迷迭香，据说是被定义为爱情，忠贞和友谊的象征的这样一种植物，现在我们只利用它的最实用的价值，就是做烤肉的香料的价值，其余的就先不管了。   

 

剪下两三支Rosemary,洗净，待用

把Rosemary 切成小段，大约一调羹盐，五粒大蒜切成薄片，待用

把切好的薄片大蒜，塞进猪肉里，主要是烤的时候能够入味道。记住，肉的里面最好都塞均匀  

把肉放进烤盘，用盐和Rosemary抹遍肉的全身，稍微倒点蔬菜油，主要是不要让烤盘粘锅。可以腌一腌入味30分钟，也可以直接开始烤制。烤炉的温度定在385华氏度。把肉放进去开始烤 。

选择一些蔬菜类，如土豆，洋葱，绿花菜，白花菜，红薯，胡萝卜，芋头之类的比较耐烤的蔬菜，洗净待用

把洗净的蔬菜切成小块，撒上少许的Rosemary, 食盐，倒少许的蔬菜油，或者橄榄油，拌均匀，待用

我们的晚餐。这种烤肉，表皮金黄酥脆，里面肉香多汁。本来还有米饭在盘子里才对，可是我放了米在锅里，忘记按下去了，所以，吃饭的时候，米饭还没有熟呢。所以呢，你们做的时候，要学会合理安排，不要向老师我那样，丢三落四。 晚餐照样一扫而光。红花喝了一瓶啤酒。