客浦家用电烤箱TO5332试用—甜蜜玫瑰蛋糕

文/米小妈妈

我是女儿眼中的“天下第一大厨”，不是因为我的烘焙厨艺有多好，而是在陪伴女儿的路上，我能抽出时间来陪她各种折腾，带着她一起折腾的过程被女儿看做是最美好的亲子游戏，在一起烤制蛋糕或者饼干的过程中，我也很放心的让女儿参与进来，到冰箱拿个鸡蛋、打开烤箱的门把手、用切刀切开蛋糕等等，孩子乐意参与，让他们做点力所能及的事也是很有必要的。

玫瑰蛋糕其实没有那么高端，因为它只是普通小蛋糕的烤制过程，这款小蛋糕高端的原因在于玫瑰馅料，玫瑰馅是用2014年的鲜玫瑰用白糖腌制而成，在一年的各类甜品、蛋糕、饼干的烤制过程中都会适当的加入少许，当玫瑰的甜味从房间里飘散出来，整个家里包裹着甜蜜的气味，这种孩子感觉快乐，一家人感觉幸福的感觉才是高端。

TO3223烤箱的上管半功率下管全功率烘焙模式,在烘烤蛋糕和面包时都能防止食物表面烤焦，这一功能，很多烤箱都没有，所以说TO3223烤箱在这点上还是真的了解了很多主妇的内心所想所需。

虽然烘焙是一件甜蜜的事，但是毕竟蛋糕饼干的烤制过程中需要加入很多白糖或者蜂蜜，所以我一般都是选择给孩子做杯状蛋糕，这样每次吃的时候也能适度的控制白糖的摄入量。

原材料：鸡蛋5个或者6个，低筋面粉70g、糯米粉15g（加入少许糯米粉属于自己灵光一现，但是最终其实结果并不完美，直接将糯米粉换成低筋面粉皆可）、色拉油40g、细白砂糖90g，其中白糖60个是加入蛋白中30g是加入蛋黄中、牛奶或者酸奶40g、玫瑰糖馅适量。

流程：

1、低筋面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆保证无油无水，使用不锈钢盆最好。

2、用打蛋器将蛋白打到鱼眼泡状时，加入20g白砂糖继续打发当蛋白开始变的浓稠，继续加入20g白砂糖，继续打发，当蛋白表面出现纹路时，加入20g白砂糖。

3、继续打发，当提起打蛋器时，蛋白能拉出玩去的尖角时，可以停止打发。

4、30g白糖加入蛋黄中，用打蛋器打散，不需要打发。

5、蛋黄中一次加入色拉油、牛奶搅拌均匀，低筋面粉用橡皮刀轻轻搅拌匀均。

6、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊糊中，搅拌均匀之后倒入整个蛋白盆中，充分搅拌均匀。

7、纸杯中加入少许的玫瑰糖馅，将面糊倒入，放入烤箱中下层，下管全功率，

170度烤制10分钟左右即可。

8、拿出烤箱、冷却皆可。

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