冬日糖水——竹蔗马蹄苹果水

图文/米小妈妈

甘蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热，对于在城市生活的城里娃来说，她们有大把的零食可吃，特别是在北方的冬天暖气来了之后，孩子和大人都特别容易上火，甘蔗孩子啃起来本身就比较费劲，因此断开成小段，加入马蹄、苹果和少许冰糖熬煮出来的甜水，不仅解渴，还能去火，真是一举多得。

其实做法很简单，每年的冬天，我隔三差五都要啃上几根甘蔗，一是因为实在是美味，第二甘蔗也有去火之功效，但是对于糖尿病患者，还是少食比较好。

甘蔗水、马蹄水、苹果水，只要女儿爱喝的，我就经常煮，将这几样食材加到一起煮出来的味道更是清甜。

我喜欢简简单单的食物，喜欢简简单单的生活，也喜欢从菜市场花几块钱买回来的食材变化出的美味，朋友说我适合开个小餐馆，简单的、淡淡的却是真实的滋味。

我想，当某一天我不需要为谋生而工作的时候，也许真的会在街角弄个温暖的特色餐馆，看着你来我往的人群，感受时间和人生的变化无穷。

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原材料：甘蔗半根、苹果1个、马蹄10个、冰糖少许（根据口味添加）。

过程：

1、甘蔗去皮、切成小段，适合儿童啃嚼的大小

2、苹果去皮切片

3、马蹄去皮，切成任意形状。【做饭菜都要讲究随意而动，你喜欢什么形状就弄成什么形状好了】

4、甘蔗加入水、冰糖大火烧开，小火熬煮15分钟左右加入马蹄和苹果继续熬煮，再加入少许凉白开。

5、继续熬煮，直至糖水变成淡淡的暗黄色皆可。