鲜美韭菜小虾

图文：米小妈妈

女儿爱吃虾是有来由的，我这个当妈的也爱吃，怀孕的时候创过一顿吃了2斤虾的最高纪录，这点现在回忆起来，有点离谱，但对孕妇，这一切又是可以理解的。

周边市场卖虾的没有和我不熟悉的，甚至当他们有这样小小的活虾的时候，他们都会给我电话，因为我承诺过他们，任何时候，只要有这样的虾，给我打电话，我一定要。

因为此，也结识了不少朋友，他们都很辛苦，很朴实，每个人只要不涉及到自己的利益底限，都是善良的。

原材料：韭菜、小虾【活的】、油盐、葱

制作过程

1、                  锅内加入凉水烧开，小虾洗净后快速入水，焯熟，虾颜色变红后出锅。

2、                  韭菜切去根部的一截后洗净，切开备用。【大棚韭菜一般都用农药杀虫，吃韭菜时候最好切除根部一截，根部农药残留最严重】

3、                  葱煸炒出香味后，将韭菜倒入国内翻炒，至8成熟，加入适量的小虾。

4、                  加入少许盐，搅拌匀均，出锅。

 点评：味道鲜美，颜色鲜艳，口感好，营养丰富。